仅凭味道，我就能记住炭市街！
主编乱弹妞：两枚少女心爆棚的“女汉子”，爱吃会耍又可爱，卖得了萌，犯得了二，自诩追得上陈伟霆，嫁得了...当然，和你一起吃遍、玩遍、看遍西安，才是我们最大的心愿！
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西安天气越来越热，白天街上几乎看不到几个人，但太阳一下山，人群就涌上街头，西安人的夜晚总离不开组局撸串，当然花甲生蚝蛏子王、龙虾扇贝八爪鱼、海螺青口大花蟹这些也一个都不能少。
要说西安海鲜哪家强？十个有八个应该都会说炭市街海鲜批发市场，它是目前西安最老资历的海鲜批发市场，不考虑环境因素，这里是西安人买海鲜首选地。
以前的炭市街东起十字街，西不通。因解放前为卖炭集市（类似今日农贸市场）人们称为“炭市”，解放后炭市消失。一九五四年由上兰乡公所定名为炭市街，沿用至今。
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旧时的炭市街跟康复路是西安两个最大的棚户市场，解放前这里专营干果海味，l989年两端建仿古牌楼，沿街用玻璃钢瓦盖顶。气派非凡，热闹异常。
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2008年炭市街副食品市场整体搬迁至西二环方欣水产副食品市场，迁入新市场后，炭市街招牌不变。炭市街经过拆迁改造后，打通西一路和东大街，现在这里是全市乃至西北最大的副食品市场。
大概十年前的炭市街白天是海鲜市场，一到晚上七点鱼市收摊，这里就会有一帮潮人入驻，带着当下最流行的饰品、化妆品占领这条街道，火烈鸟的睫毛膏只要15块，口红就几块钱，最早的潮流妆容就从这里流出，那时候还没有骡马市。
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过去的炭市街，逢年过节商家就把所有产品摆到门口的街道上，各种海产挂起来很壮观，尤其到了过年的时候，一排排的海鱼和背后的灯笼在炮竹声中显得喜气洋洋。
临近年三十，下午三四点钟，炭市街周围炮声轰鸣，意味着炭市街这些辛苦一年的老板们，这就闭店回家过年了。
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炭市街的凌晨永远都是堵车状态，直到清晨6点，这里都人声鼎沸，在这里卖货十几年的老板说“我们早上4点就来了，外地进货的人来得更早，三点半在这儿等着开门的一堆人呢”
海鲜品类全是这里最显著的特点，整个海鲜市场被一条马路分成两块，鑫鱻（xiān）海鲜广场在路北，这里全是各类水产，店铺按横街纵通道排布编号，逛一圈后粗略的估计至少得有百余家。
鑫鱻（xiān）炭市街海鲜广场
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市场里产自国内的海鲜占大多数，但也有漂洋过海来西安的。澳洲龙虾、帝王蟹、北极甜虾等等，只要你想要在这里都能买得到。
夏天正是吃小龙虾的季节，市场门口摆的最多的就是小龙虾，按个头大小、虾壳颜色分类摆在泡沫框里，一个个活蹦乱跳，问过价格，小点的19元/斤，个头最大的28元/斤，老板说拿的多的话还可以走批发价。
门口的生蚝也吸引了乱弹妞的注意，一个个有拳头那么大，新鲜的生蚝都是闭合状态，不知道里面的肉质如何，但老板保证每个都肥美。
往里走海鲜的种类更多，皮皮虾最近也是热销的，看人来老板直接捞起来让你看，虾肉这个时候还很饱满，乱弹妞强忍住想吃的心情才能继续逛市场。
2001年来到西安扎根的永顺海鲜行老板说“我们来这里十几年了，什么海鲜没见过？你想买什么我给你找，不买也没关系，你看我这龙虾长的多好”社会的浮躁气息在这里全被市井的烟火气掩盖了。
当然除了各种虾蟹，海鱼才是占比最大的海鲜种类，乱弹妞一路拍过来实在不认识几种，但海鱼光看体型就比河鱼肥美。不过大部分鱼都是冰鲜的。
说完了路北再说路南，炭市街是南北走向，现在附近高楼林立，南边的市场总是容易被忽略，而且这边主营副产品，楼也只有近十年时间，在这一带算是新的了。
过来先看到几个棚子，肉食铺子、海鲜铺子还有花卉店开在一起，这个组合还是第一次见，但是想想他们属性一样，都是寿命短需要保鲜的东西。一大早这条街道上都是下货打包的。
再往前就是另一个大市场——华威水产副食超级市场，这里主营副食产品，没有鑫鱻市场那边的热闹，但门口也是来来回回的行人，上下楼梯扛货的商户。
华威水产副食超级市场
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华威开业时间不长，里面的商户却不少，都是以前棚户区的商家，整顿以后，以前的大部分人都去了方欣海鲜市场，留下的人都在这里。
说起现在的市场，在这里卖货近二十年的老板说“现在生意不咋样了，搬进来环境好些了，但是人少了，干了这么多年也不会干别的了，就这么混着吧”听着这些话总是忍不住感慨生活的不易。
赶早市的人都是匆匆忙忙的，街道虽然拓宽了，但是早上车辆还是艰难前行，所以这里来回运输的工具还是以前的小铁架子车，为了保鲜，运冰块的人也不断的穿行在南北之间。
从市场往西一街走，旁边的街道都因为海鲜市场发展出了更多周边产业，鑫鱻市场后面还开了个小市场，卖的东西大同小异，但是离小区近，倒是也方便。
海鲜市场后面的菜市坑已经换了样貌，旧房子换了新衣服，到处的墙皮都是粉色。跟新楼对比鲜明。这里就是当地人说的“东坑”。
下象棋的爷爷操着地道的河南口音说“这房子都几十年了，76年盖的，前几年地震的时候我们这老房子可结实了，前面几年的新楼都裂缝了，我们一点事没有。”
如今的城中心，能改造的地方大多都已经没了以往的样子，但菜市坑小区一直没变，这里一栋栋五层的小楼与旁边的大厦格格不入，就连开着的小馆子都质朴的不像话。
黄山包子 放心油条
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这家小店没有环境可言，但是又是这条街上少有的早餐店，每天早上现炸的油条、现蒸的包子伴随这里的居民这么多年，店不变，味道也一直不变。
老刘面馆
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老刘面馆在这条街上开了快二十年了，富平来的老刘夫妻俩每年只在过年回家几天，剩下的时间就是每天重复着开店、关门、关门、开店，为了供孩子读书，他们守着这样一家小店。
街道上的人都爱来吃这家的面，能在这样的小巷子里开十几年，网上甚至搜不出店址，靠的就是口味和十几年如一日的认真。
旺旺馒头店
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这家馒头店也开了多年，现在的人大多不会在家蒸馒头了，所以它给附近几个小区的人供应着这种最简单的果腹面食。
再往前走就是小区深处了，这里的市井气息最是浓厚，过了晌午，天渐凉了，树荫下就多了纳凉的老人，一个摇椅一把蒲扇，这个偶尔扫过凉风的午后就悄悄过去了。
第一次都到背巷子里才发现，这里还有一个小法院，拐过法院的弯儿，在高楼和小区之间还有一面残缺的城墙，历史和现代在这里融合，有一种莫名的美感。
从老小区绕回来到炭市街北巷上天色已晚，来时没什么人的街道此刻多了些小商贩，卖瓜果蔬菜的、调味品的还有卖些小玩意的。
卖辣椒面的三轮车很引人注目，现磨的辣椒香味飘了几百米，本来在身后的看不到的位置，生生靠着香味找着了它。
旁边卖碟片的伯伯很健谈，一直都是笑盈盈的跟周围人聊天，但说到他的事业突然眼神就暗淡了“现在碟片卖不了了，去年还能4、5块卖一张，现在3块一张都没人要了，人都下载呢，其实也挺好，社会发展嘛……”
走着走着又回到了炭市街，七点的炭市街已经没有商贩营业了，大家都收拾店铺准备回家了，累了一天的人们有的坐在台阶上休息，有的聚在一起聊天，4点到19点，这些男人们扛起的重担我们无法想像。
回去的路上遇到了一个老奶奶，她的狗狗叫“tuotuo”，认识的人问她“你怎么这么早就下来了？”她笑着说“狗要下楼嘛，我就下来了”这个对话看起来没什么，但是莫名的让人羡慕，她的状态轻松的像个十几岁的姑娘。
走出炭市街，正是下班、放学的时间，街道上的人多了起来，夜幕将临，新城广场的人也多了，碳市街的居民这个时候也都来这里纳凉，等着夜晚又一次高峰期的来临。
再回头看一眼炭市街，寥寥几个人影，炭市街的路牌下一只猫正懒懒的走过，此刻才终于没有了喧闹，但炭市街的叫卖声仿佛还在耳边。