核桃仁拌芹菜 准备原料:核桃仁...

核桃仁拌芹菜
准备原料:核桃仁50克，芹菜300克，精盐2克，芝麻油50毫升。
将芹菜择去老叶，抽去筋脉，洗净，切成细丝，用沸水焯2分钟，捞出用冷开水冲一下，使其凉透，沥干后加精盐、芝麻油，拌匀装盘。核桃仁用沸水泡后，剥去外皮，再用沸水泡5分钟，取出放在盘中芹菜上，食时拌匀即可。
此款凉菜适用于各类型贫血。