常被误认成草鱼，却不知浑身是宝，鱼鳞也能食用，一斤上百元

导读：很多钓友不认识它，常被误认成草鱼，却是淡水鱼珍品，鱼鳞也能吃

草鱼大家都应该很熟悉，这种鱼虽然是草食性的鱼类，但是生长很快，个头也大，在市场上需求量较大，喜欢吃的人也不少，所以很多的渔民朋友也喜欢养殖草鱼。

昨天是星期六，马上孩子要开学了，就打算去菜市场买点鱼肉给孩子补补。陪媳妇去逛菜市场时就看到了一种奇怪的鱼，媳妇说它是草鱼，但是价格却要20几元一斤，明显比草鱼贵很多。

卖鱼的摊贩说，现在很多的年轻人不认识它了，就连一些资深的钓友们，也未必见过它。很多人都把他错认成草鱼，其实它是淡水鱼珍品，并且这种怪鱼，鱼鳞也是可以吃的，价格还比鱼肉贵得多，一斤要上百元。

青棍鱼的科普

现在很多的年轻人都不认识它，并且把它当成草鱼，这个也不难理解，因为青棍鱼现在很少见了，并且它和草鱼长得实在是太像了。

青棍鱼也叫粗鳞鱼、黄娟鱼，将军鱼和军鱼等，它是我国特有的一种淡水鱼类，学名叫中华光倒刺鲃。

青棍鱼确实长得和草鱼有八九分相似，但是要区分它们也是比较简单的，只要记住几个特性就可以了。第一个是青棍鱼比草鱼的鱼鳞更大，更硬。草鱼的鳞片很大，但是青棍鱼的鱼鳞更大，并且还要更硬一些。

第二个是看它们的嘴巴。青棍鱼和草鱼的身体都差不多，是圆筒形的，但是它们的嘴巴有很大的区别，青棍鱼的要更加圆饨一些，并且它还有一对胡须，可是草鱼是没有的。

另外就是生活习性不同，喜欢钓鱼的都知道，青棍鱼是一种形状很急，且喜欢群居，主要生活在一些水流很湍急的河流、水库口，因此钓青棍鱼也要去这些地方。而草鱼则是在水草多的区域活动。

青棍鱼的价值参考

青棍鱼是一种杂食性的鱼类，它们主要是以水生的植物。比如藻类、一些水生昆虫和其幼虫为食。并且它对水质的要求很高，一旦水体受到污染了，也就难以生存了。

可能是因为这些原因，青棍鱼没什么鱼腥味，不光是可以用来红烧、清蒸，而且还能直接生吃，也就是把它制作成为鱼生来吃。脆爽又可口，且营养很丰富。在南方的广西、广东和福建等地区，以前就特别流行用青棍鱼制作鱼生。

其实青棍鱼还有一个特点，其他的鱼类食用之前，一般都要去掉内脏和鱼鳞的，但是青棍鱼则不一样，它的鱼鳞虽然又大又坚硬，却是可以食用的，在一些饭店、酒店，一盆青棍鱼的鱼鳞就要几百元，因为在市场上青棍鱼的鱼鳞也要上百元一斤的。

青棍鱼的食用价值很高，它在古代的时候就是一种很名贵的野生经济鱼类。不过在当时都是吃野生的，没人养殖青棍鱼。可是现在野生的已经十分罕见了，没有办法了，农民才开始养殖青棍鱼，而就算是养殖的也要二三十元一斤。如果是野生的，近百元一斤也有人买。

值得一提的是，青棍鱼浑身是宝，用它做鱼汤有清补和清热消暑的作用，而它的鱼鳞也能食用，鱼卵用热水浸泡外敷，还可以消肿止血。并且在民间一直认为，青棍鱼对于烫伤、烧伤、刀伤有辅助治疗的作用，可以促进伤口的愈合。如果大手术以后，就会购买青棍鱼来调养身体。

结束语

需要提醒，垂钓青棍鱼，大家可不要被它的大力气所吓到了，这种鱼虽然的力气很大，在水中刚被调到的时候爆发力惊人，但是它却没什么耐力，过三五几分钟后，它就没有力气了。这个时候，最好是把它溜到岸边，然后抄网将它捞起来，因为这种鱼比较滑溜，搞不好又会逃走了哦！

各位朋友们，你们认识青棍鱼吗？在你们当地它叫什么鱼呢？欢迎留言