中国古代文人雅士,有四大雅事:焚香、品茶、插花、挂画。古人雅致,品茗、读书、抚琴、静坐之时,必会焚香净手,沐浴更衣,以示虔诚和郑重。焚香,自古有“沉檀龙麝”之说。所谓“沉”,便是沉香,沉香自古就是众香之首。沉香香韵清雅,清凉甘甜,香中有花香或果香,穿透力强,闻之令人纳气静心、心情舒缓。焚香,雅事之首;沉香,名香之首;点一支沉香线香,可谓是“雅事中的雅事”——雅到极致了。今天,一条生活馆就为大家推荐几款珍贵的越南老料沉香线香,来自国内香文化品牌“紫元香事”。
共有5款:熏木南山、疏影新月、烟波清韵、丹霞晚照、洞天福云。
这5款沉香线香,以越南地区所产野生沉香为主要原料,分5个等级,适合不同人群,适用客厅、书房、卧室等不同空间;或者待客、家用、自品等不同场景。
很多人以为沉香线香是土豪才能“烧”得起的雅玩,烧的都是人民币的味道。其实沉香也分等级,很多入门款的沉香,并没你想象的那么烧钱。
以这5款沉香线香中的入门款“熏木南山”越南沉香线香为例,100克含香482支左右,众筹价才318元,一支才6毛钱,一天用1~2支,足足能够用一年!紫元香事,是一个致力于香文化研究、传播的品牌,为香家如瑗女史2013年所创办。
如瑗为全国工商联艺术沉香专委会理事,师从当代香学大师吴清教授。
单支直径:1.5mm,每100克支数:482支左右,每支燃烧时长:30分钟,粘粉比例:15%,已淳化时间:5个月单支直径:1.5mm,每100克支数:366支左右,每支燃烧时长:33分钟,粘粉比例:15%,已淳化时间:5个月基础香,香韵有层次感,产区特征明显,性价比高,是非常合适的日用型香。单支直径:1mm,每100克支数:500支左右,每支燃烧时长:40分钟,粘粉比例:10%,已淳化时间:6个月越南芽庄地区虫漏香为主料制作,香底干净、香气清雅怡人,有芽庄产区独有的花香感,甘甜润美。现代人使用沉香,即可以享用其纳气静心、舒缓情绪等功能,又可以感受和体悟古人宁静致远,格物致知,内观自省,翰文励志等修身养性之道。单支直径:1mm,每100克支数:494支左右,每支燃烧时长:43分钟,粘粉比例:10%,已淳化时间:6个月空气湿润的雨天,是古人公认的最佳焚香环境。25℃室温+65%以上湿度,梅雨时节,恰是焚香最相宜的季节。听雨焚香,是雅事中的雅事。雨天湿润的空气,会让香气变得柔润而不焦燥,香气层次也愈加丰富。《源氏物语》“梅枝”卷,光源氏举办香会,派人去收诸位夫人制作的熏香时说:今晚天雨,空气滋润,宜于试香。一炉初爇,香霭馥馥撩人。听着窗外淅淅沥沥的雨声,嗅着书斋内清芬的沉香之气。这样的生活,何等的闲适惬意。
单支直径:2mm,每100克支数:186支左右,每支燃烧时长:69分钟,粘粉比例:10%,已淳化时间:6个月
这款沉香为收藏级富森红土沉香,所以价格也最贵。因为单支直径较粗,燃烧时长达69分钟,是前面几款线香的2倍。平时焚香,一支可分两次焚烧,一盒也能持续用一年时间。
以熟香中最富盛名的富森红土为气味核心,调和越南黑土与老壳仔、虫漏,形成嗅觉上丰富的香阶,在土沉香独特的醇厚咸甜中带有凉意的果木之香,扩香性与留香性具佳,霸气尽显又宽和沉稳。明代徐惟起《茗谭》曰:品茶最是清事,若无好香在炉,随乏一段幽趣;焚香雅有逸韵,若无名茶浮碗,终少一番胜缘。是故,茶香两相为用,缺一不可,饗清福者能有几人。沉香中含大量有机化合物,这些有机化合物随着时间,会慢慢发展变化,互相融合产生更美妙的味道。所以老香如同老茶一样,价格更高,在新香阶段就开始囤香,是价廉物美获得优质好香的办法。中国最早在汉代就开始记载和使用沉香,有着悠久的历史。东汉杨孚所著《交州异物志》中记载道:蜜香,欲取先断其根,经年,外皮烂,中心及节坚黑者,置水中则沉,是谓沉香。2000多年来,沉香一直被历朝历代的皇族贵戚及士大夫阶层高度推崇。诗仙李白就曾写诗赞美沉香:“博山炉中沉香火,双烟一气凌紫霞。”北宋诗人黄庭坚所作的《香之十德》赞美沉香:“感格鬼神、清净身心、能拂污秽、能觉睡眠、静中成友、尘里偷闲、多而不厌、寡而为足、久藏不朽、常用无碍。”沉香极为名贵稀有,自古便有“一片沉香值万金”之说。这与它的形成原因有关:沉香并不是一种木材,而是具有产生“沉香气味”条件的瑞香科植物“结”出来的。当沉香树受外因侵袭产生伤口,分泌出保护伤口的树脂,与树木混合,再与微生物结合,再经过长年累月的异化后所产生的物质,就是沉香。沉香形成的过程,经历了大自然的电闪雷劈,刀砍火烧,日晒雨淋,仿若涅槃重生,汇日月之精华,集天地之灵气,被誉为植物中的钻石。沉香按其产区分类主要有三大类——惠安系沉香、星洲系沉香、国香系沉香。惠安系:越南及柬埔寨、老挝、泰国、缅甸各地所产沉香,过去因为集中在惠安交易,统称为惠安系。星洲系:星洲系产地主要在马来西亚﹙东马、西马、文莱﹚、印度尼西亚,过去因集中在新加坡买卖,统称为星洲系。其中,国香系、惠安系原料在熏烤和燃烧状态下气味清雅愉人,特别适合做线香产品。而星洲系沉香,原材结实、大料多、清闻有香气,是手串与雕件类的最佳原材。在明朝万历年间,明使节远赴安南(今越南)册封国王,返回时安南国王的贡礼中就备有“奇楠沉香五斤、沉香线香五千枝”。到了清朝,康熙年间安南进贡礼单中有“奇楠沉香九百六十两、沉香中黑线香八千株”。
明清时期,用香、制香已经相当成熟,而单品沉香线香依然是珍贵奢侈之物。
惠安系沉香都是由蜜香树所产,以越南产区具有代表性。蜜香树树木密度低,皮脂腺有淡淡的甜味,有点像蜂蜜的香甜,以前香农上山寻树,也会通过砍斫树皮来确认是否蜜香树。因为树木本身带香甜味,又疏松容易下口,就特别容易被虫蚁啃噬,例如白蚁、天牛、蜜蜂等等都喜爱在其中做窝。疏松的木质,也导致树木容易被雷击、野兽撞击、大风折断等等,所以蜜香树的受伤比例就比较高,结香也就比较多,沉香产量就大。几乎不需人工干预,多数都能自然结香。由于虫蚁啃噬,是形成沉香中“虫漏”特殊品种的重要因素,所以越南沉香中的虫漏也是独树一帜的制香好料。其味道清甜淡雅,纯净通透,还隐有丝丝花香,高等级原材头味具凉意花香而后韵有蜜香、乳香,花香等。越南沉香结香形态多是片状的,除了虫漏,壳仔、板头、吊口也比较多,沉水的少,大块的料也极少。其中芽庄沉香品质较高,品种丰富,是越南顶级沉香的汇聚地。所以本次精选的众筹沉香线香,大多以越南沉香作为基本底料,调和高等级虫漏、红土等,形成不同等级香品,以适宜不同的用香需求。“千年沉香,万年红土”,是用来形容红土的年限及难能可贵。红土沉香被誉为香中舍利,产量稀少,香韵绝妙,其地位、价值则仅次于奇楠。“红土”是沉香中非常特殊的一种原料,它属于熟香中的土沉。是沉香在醇化过程中,所有的木质纤维被红土腐蚀了,只剩下油脂部分。红土沉香产于越南的红土壤山林中,香材为红褐色,一般很难沉水,外部结构也比较松散,轻轻一捏就会散掉。可分成碳化层、结晶层、红土“肉”三层。红土肉要完全去除外面碳化腐朽部位,留下的才是沉香油脂。红土沉香因为是经过土壤环境淳化的特殊“熟香”,所以味道和普通的沉香不同,特别具有厚实感,香气干净、醇厚甘甜、质感强且留香非常持久,而且其在高温下可以爆发出极佳的扩香性,所以是最上等制作线香的原材。但由于土沉为自然形成,岁月淳化,且近十年来香农竭泽而渔式的觅香,本身就难有大料的红土沉香日渐稀少,更别提红土中的精品,富森红土。所以富森红土经常是极品红土沉香线香的代表。红土沉香的碳化层一般香气都很弱,土味明显,燃烧时带有杂质感,所以真正的红土沉香,都必须完全刮去外层,反复清洗,导致原料的损耗度极高。
从碳化层到红土肉,会有30%-60%的损耗。这也是一款极品红土沉香,非常昂贵。
制作沉香线香,需经过选择原料、清理原料、炮制研磨、配伍原料、压制线香、晾干修整、收香捆扎、窖藏淳化等工序。
选料:
选料是制香关键之一,直接决定香的品质,根据料的产地、特点不同,采取不同的方法篇炮制,以保证香型,优选陈年香材。野生沉香如果未清理干净,会掺杂很多其他的味道,杂质和泥土会影响很多用香的体验,需要用水清理干净。清理好的沉香材料放置低温通风的环境中晾晒,晒香的温度必须控制在25℃以内,因为高温日照的环境会让沉香的油脂挥发。沉香线香在制作过程中必须加入粘合剂才能成型,使用的粘合剂成分不同、调制比例不同,价格差距也很大。一般高品质的沉香线香粘合剂比例在10%左右,粘合剂越多,价格越便宜,烟火味也就越重。
新加工的线香中,含有较多的水份,粘合剂和沉香之间还未充分融合,此时品香,其韵味难以充分激发。
虽然天然粘合剂本身没有气味,但其燃烧时会有木质燃烧的烟火气。时间越长,比如一年或几年以后,使熏烧时的香气更温润醇和,烟火气最低。新香制成后,至少要在干燥的环境中放置三个月,使水份全部蒸发,才能最大限度减少粘合剂的影响。而通过存放,时间越久,线香中的沉香和粘合剂也融为一体,发生微妙的转化,香味会越来越舒适。一般来说,陈化年份越久的线香,香韵越绵柔醇厚,价格也就越高。所以老香如同老茶一样,价格更高,在新香阶段就开始囤香,是价廉物美获得优质好香的办法。