家常怪味白肉 咸甜麻辣 色泽红亮 味道独特 多谢转发

主料：

带皮五花肉900克

辅料：

食用油50克 大葱2根 老姜两块

怪味汁：

芝麻酱、白糖、葱、香菜各25克，甜面酱10克，酱油15克，蒜泥5克，辣椒油、米醋，熟芝麻、花椒面适量

做法：

1、猪皮刮净后清洗控水，大葱2根挽结，老姜切片。

2、起锅烧油，猪皮朝下小火煎至微黄起泡，捞出过凉。

3、起锅烧水，凉水下葱结、姜片、煎好的五花肉，大火烧开后转中火煮至筷子能轻松扎入肉块捞出，控水晾凉切薄片码盘备用。

4、将调料调汁，拌匀后浇在肉片上即可。