枸杞能泡水喝吗

从古代开始，枸杞就有“红宝”之称，那一点纯粹无暇的鲜红被中医学赋予了很多意义。

从现代农业科学来看，人们认为天然的食物颜色越是鲜艳，一般原因都是其富含许多天然色素，而这些天然色素其实都是具有抗氧化作用的，对身体有益。

以我们肉眼可见的枸杞红色为例，那主要是β胡萝卜素在发挥作用，而β胡萝卜素作为维生素A的前体，能补充维生素A的不足。除了胡萝卜素，枸杞中的多糖类物质、“阿托品类”物质也很“珍贵”。

干枸杞比较坚硬，医学家表明，长期的大量咀嚼坚硬的食物颞下颌关节会很容易受到磨损，因此并不推荐。

要说最方便、最简单的还是泡枸杞水。热水泡枸杞的优点是可以短时间将坚硬的干枸杞泡开。

但是，这里也要提醒大家注意！泡枸杞之后真正有营养的还是枸杞而不是泡出的水，因此不要光喝水不吃枸杞。