日本秋季中毒事件增加，原因是…
秋意渐浓，生活在日本的大家除了享受凉爽的天气，绝美的风景以外，还会开始品尝暖暖的、专属于秋天的美味。各种煮物已经陆续在各饮食店开始贩卖，吸引爱吃的大家前去品尝。
美味好是好，但是同时也要提醒大家，有些食物浅尝辄止，不可过量食用。
进入到10月，日本关于“银杏果中毒”的求助咨询就会增加。
秋风起，银杏黄，随风飘落街头的除了银杏叶外，还有很多银杏果。熟透的银杏果，炒熟后撒上盐吃，味道最好。
但是，如果吃多了，就有可能中毒。
银杏果的益处
银杏果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。
银杏果的弊端
银杏具有毒性，不可多吃或是直接生食，婴儿勿食，一般中毒剂量为10-50颗，儿童生吃7-15颗就会引起中毒。一旦出现中毒症状，要及时到医院就诊。
银杏果种皮内含有银杏毒素，很容易引起生物产生过敏反应，触碰者可产生局部红肿、脱皮等情况，甚者可导致过敏性休克。
银杏毒素是天然存在于银杏叶中的神经毒素。可诱发癫痫。银杏中含有多种天然毒素，包括4’-甲氧基吡哆醇（4’-MPN）和氰苷，所含毒素会影响神经系统。其中，4’-MPN是银杏中产生毒性的主要活性成分，能溶于水，用水彻底煮透后的银杏4’-MPN含量大幅降低；氰苷本身无毒，但当植物细胞被破坏时，可以分解产生有毒的氢氰酸，加热也可降低氰苷含量。
如图，日本从2008年开始，银杏果中毒求助咨询飙升，可见不论是误食还是不了解，大家对银杏果的毒性还是所知甚少。
经统计，银杏果中毒患者68.7%为5岁以下儿童；其次20.6%为20-64岁之间的人。
10-12月疑似银杏果中毒求助咨询中，5岁以下儿童为173件，1岁儿童 为76件，2岁儿童为64件。担心孩子是否是因为银杏果中毒而引发的呕吐、痉挛的求助咨询也很多。20岁以上成年人为70件，其中有疑似症状的为47件，感到恶心的有16件，有呕吐情况发生的为15件，感到眩晕的为10件。
“银杏果虽好，但也不能随便吃，因为它有一定的毒性。”
关于银杏果食用的禁忌，在这里给大家提出三点：
1）不可生食。生银杏果不仅味道苦涩，还含有氰苷、银杏果酸等有毒物质，故食用前，应先将种皮去掉，浸泡半天以上，煮透后才可食用。
2）不宜多食。生食、过量食用银杏果，轻则头痛头晕、恶心呕吐，重则抽搐、昏迷，甚至导致呼吸麻痹而死亡。建议每天摄入量控制在5~10克，即成人每天不宜超过10颗。一旦发现上述中毒症状，尽快就医。症状轻时，可水煎甘草30克温服。
3）儿童慎吃。小孩子对毒素耐受程度低，食用了没有处理好的银杏果很容易中毒。健康孩子不宜食用银杏果。