辣炒冬瓜的做法
辣炒冬瓜
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冬瓜消暑利尿，但是味道不怎么好，配上辣椒炒出来可以掩盖一些冬瓜味儿，配饭很不错。
作者: 叶家小厨
15分钟
辣味
初级
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炒
其他
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1/6 冬瓜切均匀的薄片。青、红椒、蒜切碎。
2/6 油锅烧热，下蒜末青红椒炒香。
3/6 倒入冬瓜翻炒。
4/6 炒至变软后加适量盐，少许生抽，加小半碗水焖2分钟。
5/6 起锅前加入少许味精炒匀。
6/6 出锅装盘，很开胃的一道下饭菜。
小贴士
冬瓜尽量切均匀，切薄一点，更易熟，加水后煮2分钟就差不多了，可用筷子戳一下，刚好能扎透就好，太烂了就不好了，夹都夹不起。
作者: 叶家小厨
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