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三伏天是出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。“伏”表示阴气受阳气所迫，三伏天是一年中最热的时候。即所谓的“六邪”（指“风、寒、暑、湿、燥、火”）中的暑邪。
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请大家在伏天注意养生，适当地饮用冷饮，恰如其分地使用空调，保持人体健康平衡。今年7月11日开始就将进入三伏天，大家要做好准备哦!那是因为入伏后，地表湿度变大，每天吸收的热量多，散发的热量少。另外，夏季雨水多，空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，这也是天气闷热的重要原因。七八月份副热带高压加强，在副高的控制下，高压内部的下沉气流，使天气晴朗少云，有利于阳光照射，地面辐射增温，天气就更热。外加上入伏后，高温、高热、高湿的 “桑拿天”将频繁出现，热浪袭人，酷暑难耐。各类健康问题也接踵而来，比如中暑、心血管疾病、心衰等。三伏天本身很炎热，外加我们身体出汗多，消耗大，很容易出现疲劳、消化功能减退的情况。如果不通过膳食进行调整，吃的不对，很容易导致免疫力降低，引起疾病。
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三伏天防寒
无论是开空调、吹电扇还是窗边纳凉，都要避免长时间直吹。咽喉和后心是人体最薄弱的地方，很容易受到风寒的侵犯。对于老人、婴幼儿、儿童、孕妇、经期女性、有急性肠胃道疾病、牙病、心血管疾病的人应该少吃或不吃冷饮。同时吃冷饮时还要注意，避免一次性吃太多冷饮，避免吃过凉的冷饮，避免吃不新鲜、不卫生、不安全的冷饮等。那么，三伏天喝热水到底有没有用？要不要坚持喝热水？首先，夏天喝热水一般适用于那些感冒需要排汗的人，其次，这不符合人们从古至今的饮食习惯，也难以给人带来感官上的凉快，而且太热的水也容易对消化道粘膜造成损伤。总而言之，正常情况下，我们可以在三伏天里适当吃一些冷饮，而不一定要坚持喝热水。当然，还需充分考虑自身实际情况，合理正确地吃冷饮。而且，最好养成不依赖冷饮的习惯。
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把羊肉这种常见的冬令补品放在三伏天来吃，其实是很有“讲究”的。北京朝阳医院沈雁英教授介绍，现在人们太贪凉了，冷饮一杯接一杯，空调一吹一整天。这时疾病也来了，比如冷饮刺激胃肠，造成消化道功能紊乱，空调则会带来全身肌肉关节疼痛。这个时候适当吃点暖性的羊肉，有利于发散滞留在体内的寒气，疏通筋脉。如果你整晚地吹空调，早上起来觉得头很痛，饮食中吃点羊肉就缓解了。这是因为人在三伏天时，体力消耗增大，会损失不少蛋白质氨基酸。适当吃些鸡肉等高蛋白的食物，有助补充体力，挺过这段难熬的日子。鸡肉中含有大量蛋白质的，非常适宜人体消化，很容易被人体吸收利用，帮助恢复体力!三伏天出汗多，人体中各种维生素(维他命)损失也多，这个时候吃点猪蹄，可以很好的补充维生素，提高身体免疫力。并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。
瓜类大多能清热化湿，可帮助排除毒素，非常适合三伏天降温防暑：中医认为，苦瓜味苦，有清热解暑、清心除烦、健脾开胃、益气解乏、益肾利尿的作用。丝瓜含有丰富的维生素、矿物质植物黏液、木糖胶等物质，全身都可入药。而且丝瓜可谓是三伏天里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。丝瓜性寒，具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效。如果出现痰喘咳嗽、热病烦渴等也不妨试试吃点丝瓜来缓解。“冬瓜”——听名字就知道非常适合炎热的三伏天食用。由于不含脂肪且含糖量较低，对糖尿病、心脑血管疾病、高血压等人群来说是个不错的选择。
头伏吃饺子，饺子在中国出现的历史时间已有一千多年。伏日人们食衣不振，往往比常日消瘦，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。营养专家认为，伏天不能热补或温补，最好平补，饺子正适合平补。饺子含糖类、B族维生素、多种矿物质等，营养丰富、容易消化。中伏是三伏天中最热之时，用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱逐腠理之外邪。三伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面，面条出锅后用凉开水过几遍。麻酱要用水稀释，酱油要用热花椒油炸一下，醋里滴上几滴香油把这些佐料浇到面上。再配上黄瓜丝、菠菜等，浇上蒜泥，不仅刺激食衣，而且“败心火”。
到了三伏的时候，人体消耗已经到了一定程度，该瘦的人都已经消瘦了很多。这时如果加上鸡蛋，就可以达到饮食多样化及营养均衡的标准。
一年中最可怕的时候到了，不论男女都要这样养生，避邪气、祛病根，安然度夏。
