话题：福山的女人能上天！

王亚平，作为中国第一位女宇航员在太空讲课，全民共识，她是真正的"最美女教师"。那双聪慧的大眼睛惊艳全世界，足以代表福山女人之美。

然而，在很长一段时间里，在烟台流传着一个不登大雅之堂的说法：不敢娶福山女人为妻——怕吃穷了。因为福山女人会吃。

“要想吃好饭，围着福山转”，是流传很广的民间谚语，是说福山号称“鲁菜之乡”不是“跑部钱进”的结果，而有深远的历史认知度。的确，福山被认定为“鲁菜之乡”，遍布海内外的福山籍厨艺大师是最有力的证明。殊不知，数量更多的围着锅台转的福山女人，她们默默无闻地辛劳终生，更是功不可没。她们都是绝顶聪明的女人，“管住了丈夫的胃”也就卡住了“花心”丈夫寻花问柳的路。有一个极端的例子：夫妻口角，各不相让，越吵越凶，正在难分难解时，女人突然拿出“杀手锏”来：“你再说!你再说我就不做饭给你吃了!”男的就立即偃旗息鼓了。

福山女人，闺蜜之间谈吃讲穿，较少地谈论鞋袜的样式、衣服的尺寸，乃至毛线的结法，她们讲的是饭菜的做法、刀口和火候。走亲戚，串门子，拿的是自家酿制的面酱，说的是麯种。世代积累，福山申报“引饽饽”作为“非物质文化遗产”。这“引饽饽”非常不起眼，不就是“发面引子”(酵母)吗?可福山女人却把这不起眼的“引饽饽”做到了极致，用福山“引饽饽”做出来的饽饽格外好吃。上供的大饽饽难蒸，个头大还不能“笑”，所城的规矩是一个五斤。但如今，在所城已难找到会蒸的了，反而在福山能找到传人。

说福山女人会吃，一直流传着这么一个绘声绘色的传说故事——

家里来了客人、而且是稀客、雅客，可家中只有两个鸡蛋和几棵葱了。这对热情好客的福山女人来说，无疑是出了一个难题。但福山女人就是会做，女主人巧做两个鸡蛋，凑成了四个莱，而且有汤有水、有色有味，还有讲究。

两个蛋黄煎了，叫“两个黄鹂鸣翠柳”。

一个蛋清煎了，配上几片葱叶，叫“一行白鹭上青天”。

另一个蛋清炒了，衬以若干葱白，叫"窗含西岭千秋雪”。

最后，烧开了一锅清汤，放上几滴清酱，将打开的蛋壳飘上去，叫“门泊东吴万里船”。

四个菜端了上去，女主人说道：“贵客多日未光临，今日驾到，想来必然思家，跟杜甫在安史之乱时到处漂汩的心境相类。今日光临寒舍，蓬荜生辉，所以吟诗为贵客祝酒，以显宾至如归——生活可安定下来了。”

菜,独出心裁；话，也恰如其分。主客尽欢。福山女人从此名声大震。

历史上福山女人还做过一件令人刮目的事。那就是出了个著名的女权主义者吕云章。她是北师大的学运领袖，比许广平还受鲁迅先生青睐。在国民党的全国大会上，她慷慨陈词，无情地戳穿了那些达官贵人的伪善面孔。当时的政府要员们明明对卖淫、缠足等歧视妇女的现象束手无策，却每每在遭到诟病时，用虚言假套来粉饰敷衍。吕云章犀利的语言令那些须眉男子原形毕露，却令天下人心称快。

福山女人，开化得早，知识妇女、职业女性的比例都为胶东之冠，胶东的第一位女性业余教育教师就是福山人，是福山民众教育会会长李丕涛的夫人，别看丈夫跛腿，她却夫唱妇随，一起为民众教育事业献身。

福山籍的女演员不多，有一个张海莲，在《被爱情遗忘的角落》中一炮走红。她也是个敢当第一的女人，最早在"涉外婚姻"中不睬他人的议论，追求自己的生活。