食物养生,从简单开始......

现在都市的高速发展,人们的生活节奏越来越快。由于各地的人们流动,使得各地食材也随着人员的流动带到世界每个角落,碰撞出不同火花。食物烹饪手法不一样,来适应各地不同人的需求。比如四川人喜欢吃麻辣,东北人喜欢吃甜食,而两广人则更推崇清谈的味道。

由于城市的各业各快速发展,很多年轻人提供很多工作及创业的机会。所以很多年轻人都是远离父母,背井离乡选择外出打工或创业。迫于生活的压力,背井离乡的人们一日三餐基本上是吃快餐解决,吃饭草草了事,更谈不上食物养生了。这是中国城市的一个缩影,也是年轻人的无耐之举。同时,也造就中国快餐很业的快速发展。

而我个人更推崇食物养生,正如圣人云:“为腹者,以物养己” 。食物养生,从简单开始。中国拥有极奇古老的食物养生学,很多食物被栽培,就是因为它们的药用及营养价值。我们烹饪食物的目的, 不是风味,而是补养身心。中医药学和中国炊食深深影响着我们的生活。家财万贯,不过一日三餐。食物养生,从简单开始。

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