美丽中国-1220:浙江人早餐

吃早餐!小笼包、葱包桧、面结面.....浙江人的早餐真的是数不胜数啊!今天继续来看下浙江最好吃的早餐地图吧,明天早餐吃啥再也不愁!

金华篇

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兰溪鸡子馃

鸡子馃的馃皮薄得像纸一样,一口下去满是鸡蛋、肉、葱的混合香气,堪称金华早餐美食中的翘楚。

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金华汤包

金华汤包素有“金华第一点”的美誉,也是中国南方汤包界的佼佼者。以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅,非常鲜,汁特别多。

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福建羹

提到福建羹,总让人以为这是福建的小吃,但它却是地道的金华美味。爽滑的面皮,鲜美的小虾皮,还有豆芽、木耳等佐料,一碗福建羹是金华人完美一天的序幕。

金华人的早餐花样多,半个月可以不重样。小馄饨、豆腐脑、烧饼油条、福建羹、土汤圆、汤包……不过他们最爱的还是吃饼,兰溪鸡子馃、永康肉麦饼、雅畈肉饼、金华酥饼,不管吃哪一种,都会感到吃早餐是一种莫大的幸福。

衢州篇

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糯米团

糯米团是衢州最经典的早餐,喜欢吃咸的可以加芋头丝、榨菜丝、炒豇豆、胡萝卜丝、炒藕丝等配料;喜欢吃甜的就直接老油条加一勺白糖,都超级好吃。

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搁袋饼

面团擀平,铺上馅料,卷好压扁,用刀割成一段一段,贴炉壁上烤,这就是搁袋饼。它可以直接吃,也可以夹油条吃。刚出锅的搁袋饼软糯酥嫩,加上鲜香的辣椒,早餐就吃它了。

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开化汽糕

汽糕又称焙糕,顾名思义,就是用“汽”蒸出来的糕。它香糯可口,松软有弹性,就着稀饭,就是赛神仙的美食了。

衢州的早餐江湖中,有热腾腾的糯米团,有脆而不焦的生煎,有手工制作的面条粉干,有贴炉壁上烤的搁袋……用衢州话来说,他们的早餐就是“撒劲”。

舟山篇

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海鲜面

凡来舟山吃过海鲜面的人都会赞叹:“舟山的海鲜面,真叫天下第一鲜。”几十种小海鲜铺满案台,食客像点麻辣烫似的爱吃什么选什么。

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菜泡饭

隔夜的饭,切几片菜叶子,在水里烫着,滚了就捞起。一碗汤饭,就着腐乳或熏鱼吃,是最简单的小美好。

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海鲜小笼包

小笼包各地都有,可海鲜小笼还是在舟山吃最鲜美。由面粉、蟹肉、虾肉、精肉、高汤制成的小笼包,皮薄汁多、滑润鲜香,真的是“鲜得眉毛都要掉下来了”!

舟山人一日三餐都跟海鲜有关:早餐的霸主——海鲜面,有丰富的浇头:鲜虾、肉丝、鳗干、黄鱼、咸菜等。不管你怎么组合,总是挡不住它的咸鲜味道。

台州篇

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嵌糕

嵌糕应该是台州最特色的早餐了,在外地几乎吃不到。年糕揉成薄薄的圆形状,再往里面加米面、豆腐干、包菜......咬一口,幸福感溢于言表!

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炊圆

白白胖胖的炊圆,肉香四溢,里面裹着瘦肉、豆腐干、虾皮、鲜笋等配料,Q弹却不黏牙,淋上酱油、醋、辣椒等,绝对能在早晨暖到你。

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豆面碎

一碗汤底浓厚的豆面碎,是清晨餐桌上的常客。常常跟肉骨头、菜头、竹笋等一起熬,锅开后倒上醋,撒上葱花,味道十分清爽。

在台州,你可以吃到姜汤面、杜桥麻糍、炒豆面、麦饼、肉炊饭、扁食、食筒饼等特色早点,还都是外地没有的,简直是早餐界的王者之地!

丽水篇

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缙云烧饼

缙云烧饼是丽水人早餐盘里不可复制的经典。表皮松脆,内质软糯,麦香、肉香、芝麻香经高温烧烤熔成一气,慢慢咀嚼,美味溢于言表。

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粉皮

粉皮是丽水特有的早餐搭配,用米汤蒸出一张薄粉皮,搭配鸡蛋、榨菜等各种配料卷起来,舀上汤汁浇上去,咬起来十分有嚼劲,若觉得清淡,还可以加些辣汁儿。

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白米饭

丽水庆元的早餐很特别,他们从早上就开始吃白米饭。一碗干米饭,配上咸咸的酒糟肠,米香与酒香混合四溢,满满都是活力。

在丽水人的眼里,“缙云烧饼+小馄饨”基本是早餐标配,不过丽水各地都有着各自的早餐特色小吃,如青田糖糕、遂昌竹筒粽、云和蚕豆饭配豆腐丸、龙泉吃黄粿、庆元吃白饭……

你有多久没有好好坐下来

吃一顿可口的早餐了?

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