欧洲最正宗的华夫饼在哪里？两种饼底有何不同？
比利时的特色美食有很多，巧克力啦、各种修道院啤酒啦，来到布鲁日你一定要品尝一下华夫，因为这里的华夫在比利时乃至欧洲都是很出名的。
参观完两个广场，已经到了下午，我们顺市集广场东南角的羊毛街（Wollestraat）向南走，刚好看到一家叫House of Waffles（华夫屋）的餐馆，便一头扎了进去。后来在网上一查，发现他家在布鲁日的七百家餐饮场所中排名第11，还获得过年度卓越奖。
餐馆的门脸不大，对外的窗口销售外卖的华夫，价格比坐在店里吃要便宜。我们当然是要进店喝一杯好好休息一下的，所以径直走进来，发现里面的空间很大，长长的，一直通到后边的花园。
我俩照例先点了两杯Lungo，2.8欧一杯，价格还可以。每杯咖啡都配了一块杏仁饼，正好开开胃。菜单上的每种华夫都可以选择布鲁塞尔和列日的两种饼，价格差不多，区别是布鲁塞尔华夫饼更轻盈蓬松，据说是因为用了更多的酵母和较少的糖，甜度较低；列日华夫饼更酥脆甜美，是使用珍珠糖经高温熔化的结果。外表上也有区别，布鲁塞尔华夫饼通常做成长方形，颜色较浅，表面撒一层白色的糖粉；列日华夫饼则接近圆形，颜色较深，珍珠糖熔化后形成一种焦糖色。哪种好吃？哈哈，我俩各点了一种，都尝尝。
这种带三文鱼的叫挪威人，看上去很丰盛，15欧。它的饼底就是布鲁塞尔华夫，软、不甜，配菜吃正合适。
这个配了樱桃和奶油的叫樱桃之悦，9欧，用的是列日华夫饼，甜脆，一定要趁热吃才好。如果空口吃白饼的话，我更喜欢列日华夫，因为它有一种焦糖的味道。
邻桌的四季水果华夫看着也很诱人。
最开心的是各家的宝贝们。布鲁日的这款美食绝对是老少咸宜。
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