好吃到一滴汤都不剩！厨艺小白也能搞定的酸爽番茄肥牛！
番茄肥牛色泽红亮、鲜香酸辣，一口下去，独具个性的味道让舌尖的味蕾瞬间激动起来，横扫换季带来的食欲不振，让你整个人都暖起来！自己在家做番茄肥牛，肥牛卷不仅不嫩滑，腥味也经常去不掉，怎么办？冰冰教你在家做番茄肥牛的秘诀！
3个番茄、土豆、肥牛、蒜末、葱末
生抽、番茄酱、料酒、蚝油、黑胡椒
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肥牛卷直接在超市买就可以，厚薄刚好，容易入味，做出来口感会很好。
将西红柿的蒂去掉，用钢勺顺着西红柿的表皮从蒂的位置往下刮，给它“刮痧”。▽
“刮痧”以后，西红柿的皮肉就很容易分离了，轻轻一撕就能将皮去除干净。▽
去皮的番茄和土豆分别切丁备用。▽
把水烧开，加1小碗料酒，料酒可以起到去腥增香的作用。▽
把肥牛卷倒入锅里，烫10秒钟，肥牛一变色马上捞出备用，不然就太老了。▽
起锅烧油，放入葱蒜爆香。▽
料头炒香之后倒入番茄丁，煮至软烂。▽
然后将土豆丁下锅炒匀，放适量食盐、1勺蚝油、1勺酱油和1勺番茄酱，加入番茄酱以后，酱汁会变得更加浓稠红亮，吃起来更有食欲。▽
倒入适量清水，盖上盖子小火慢煮10分钟左右，让酱汁的味道充分地熬煮出来。▽
10分钟后，倒入半熟的肥牛卷，搅拌均匀后再煮半分钟就可以了。▽
最后加入少许胡椒和一点葱花，番茄肥牛大功告成！浓郁的酱汁包裹着每一块鲜美弹嫩的肥牛，香气四溢，红亮诱人，光看着就让人忍不住食指大动！▽
尝一口，汤汁非常浓郁，肥牛一点腥味也没有，吸收了番茄的酸甜，特别开胃！冷天里回家吃上一口热乎的番茄肥牛，一整天的疲劳一扫而空，你也快做来尝尝吧~▽
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