蚝油不是“随便”用的，要小心“3不对”，提醒家人，别再用错了!

蚝油是每个家庭厨房都会放上一瓶的调味品，但是许多人并不清楚蚝油的正确使用方法，炒菜时随便放一点。其实使用蚝油时，需要避开3个误区，不然可能会影响身体健康。

第一个误区：用的数量不对许多人想让菜更为鲜美，就会在炒菜时倒很多蚝油。其实许多人不知道，蚝油只是一种浓缩的提鲜产品，它的提鲜能力很强，在炒菜时，即使只放一点点就以让菜增加鲜味。如果放的多了，反而会影响菜品的口味。

第二个误区：用的时间不对有许多人在做菜时，会早早就把蚝油加进去了。其实蚝油本身就是熟制的调味品，可以直接放在食品上食用的，或者也可以直接倒入冷菜中提鲜。蚝油中的鲜味不适合长时间的高温，长时间的加热会分解蚝油的鲜味，从而使得蚝油失去了原有的鲜味。因此，建议菜品在要出锅时再添加蚝油。

第三个误区：保存方式不对因为蚝油的瓶子很厚，而颜色也比较深和浓。因些，有许多人都习惯蚝油在用过后，随手往灶台上一放。其实蚝油最佳的保存地方为冰箱，当开盖后，需要放在冰箱保存，使用时再拿出来。因为灶台温度比较高，长时间的放置会让蚝油变质，从而影响人体健康。

使用蚝油时，要注意的这几个方面，现在都清楚了吧。