茶博士 | 审评茶叶，用水有讲究

问：审评茶叶，在用水上有什么讲究吗？

答：与茶叶品饮不同，如果只是审评茶叶，用水必须满足以下条件：

浑浊度不超过每升5毫克，无色透明；原水和煮沸水中无气味，不得有游离氯、氯酚等；总硬度不得超过5度；PH值在6.5~7.0之间；含铁量低于每升0.02毫克。

不符合要求的水，可以进行相应的净化和软化处理，然后才能使用。

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