冬季养生，二菜，二果，二肉给家人吃，好吃美味，身体健康少生病

冬天养生，二菜，二果，二肉给家人吃，美味好吃，体质增强不怕冷，身体健康少生病，顺时而食，暖暖过冬。

冬天的到来，意味着温度降低，气候寒冷。冬季到来，除了要增添外衣防风防冷外，一日三餐也要合理食补。食物吃的对，提高抵抗力，营养补充让身体更强壮，度过寒冬很轻松，身体养得好，疾病远离你。“冬天补一补，春天能打虎”。

养生专家建议，冬天养生，要吃对食物，二菜，二果，二肉多给家人吃，可以帮助人体增强体质，驱寒暖身，身体健康少生病。

二菜：第一就是萝卜

萝卜，是冬季好吃，便宜的蔬菜，民间有谚语“冬吃萝卜，医生不用找”，“冬吃萝卜赛人参”，冬季的萝卜水分多，甜脆多汁，营养高。。冬季多吃一些萝卜，可以补水润燥。

冬季的萝卜吃法多样，可以素炒，可以搭配肉一起炖，还可以晾晒，可以炸，可以蒸。吃法多样，美味好吃。推荐大家一个吃法，萝卜炸丸子，简单好操作，吃法多样。

材料：萝卜1-2根，葱姜，鸡蛋，生抽，面粉，盐，

做法：1首先把萝卜清洗干净，去皮，用刨丝器刨成细丝再切碎，加一点盐，抓匀，把水分腌出来。

2葱姜切碎。3萝卜腌制个5-8分钟即可，里面的水分挤挤，放进一个大碗里，里面打进鸡蛋，加入盐，面粉，胡椒粉，生抽，少量温水，搅拌均匀，成面糊状，备用

4过烧油，油温7成热左右，用手搓成小丸不散开的状态，放进油锅，翻面，炸至金黄焦脆的熟透状即可。

第二菜；大白菜

在冬天，霜降雨雪后的白菜，特别好吃，菜叶甜脆清香，水分足，价格低廉还特别耐放。囤上一些白菜放在家里，涮火锅，素炒都不错。冬季多吃一些大白菜，让身体得到补水，特别滋润。

推荐吃法：腌制辣白菜

小时候在农村，经常吃到父母冬天做的腌制辣白菜，酸辣，好吃，下饭，还开胃。

材料：大白菜几棵，食盐，辣酱

做法；1大白菜清洗干净，晾晒一下，争取把上面的水分晾干。

2然后把白菜平均切成四份， 每片白菜上均匀的抹上盐，来腌制，然后在上面均匀的涂上超市买的辣酱。一片一片的抹，尽量涂均匀。如果家里没有辣酱的，不涂也可以。

3然后把大白菜放在一个密封的地方，发酵一下，时间大概3-5天，就可以吃了。

二肉：第一肉，羊肉

冬季吃羊肉，可以滋补身体，羊肉属于温补性肉类，脂肪少，用羊肉来炖汤喝，增强御寒能力，暖身养胃，强身健体。

推荐吃法，羊肉搭配一些中药来炖汤，药膳汤羹，温补身体，对女性朋友好处更多，就是当归生姜羊肉汤。

材料：羊肉1-2斤，当归一些，生姜一些

做法；1用温水泡发当归，清洗一下。

2羊肉切好，泡在水里，清水冲洗，去掉上面的血水杂质，然后冷水下锅进行焯水除膻，捞起沥干水分备用。

3炖锅里加入温水，放进切好的生姜片，当归，焯水后的羊肉，水一定要加够，淹过肉最好。来慢慢炖。

4炖到羊肉烂即可，起锅前，加入一点盐就可以了，不要加其他调味料。

第二肉：牛肉

牛肉也是冬季人们爱吃的一种肉，冬天吃牛肉，强身健体，驱寒暖身。在冬季，牛肉最常见的就是和胡萝卜搭配做成火锅，今天给大家推荐一种吃法，水煮牛肉。不炖，不炒，在水里涮一涮，好吃美味。

材料：牛里脊肉1斤，葱姜蒜，酱油，料酒，淀粉，豆掰酱，干辣椒，黄豆芽一些，青菜几根

做法：1牛里脊肉，顺着纹路路切成片，放在大碗里来腌制一下，里面加入盐，淀粉，料酒，酱油搅拌均匀

2黄豆芽青菜清洗干净，，葱姜蒜切好。

3锅里放油，放入红花椒，葱姜蒜，爆香，豆掰酱，干辣椒段，然后放高汤或者温水，水里加入盐，调味料，胡椒粉，

4大火煮沸以后，加入牛肉片，依次放进去，一片一片下，用筷子扒散开

5牛肉片漂起来以后，放进黄豆芽，青菜，煮沸以后，就可以了。

二果：第一果，橘子

橘子是冬季的时令水果，小小的橘子，大大的营养，水分多，口感好。人体适当吃一些，可以润肺化痰，生津止咳。

在冬季，橘子最好的养生吃法就是冰糖蒸橘子，热着来吃，养生效果更厉害。

做法：把橘子的小头去掉，里面加一点冰糖，然后放在一个碗里，放在锅里来蒸，蒸的时间不要太久，3-5分钟即可。冰糖融化，和橘子肉在一起，很甜。

第二果：山楂。

山楂也是冬季大家爱吃的一种水果，酸酸甜甜，人体适当吃一些，可以健脾开胃，对于冬天的大鱼大肉，还可以帮助消化。

山楂在冬天的此法，我们可以做成汤饮，可以煮粥，可以做成冰糖葫芦。今天给大家推荐一种家常做法，山楂球，也叫糖雪球，简单好吃。糯糯的 ，外面是温热的甜   ，里面透着酸。

材料；山楂1斤，冰糖适量，水

做法：1山楂用盐水来泡泡，除去上面的杂质，然后拿出来沥干水分，一定要擦干。

2锅里烧热，放进水喝冰糖，比例是1:1，不停搅拌，变成糖色， 慢慢变稠。

3然后用铲子可以拉糖丝了，关火，凉2分钟。

4晾干水分的山楂倒进去，用力搅拌均匀， 让每一个山楂均匀涂上糖，糖的温度让山楂变得糯糯的 就可以了。