清爽不油腻的青酱意面，好吃还清新，秋天里面的一抹绿

西餐厅的意面不是焗就是炒，要么放了大量奶油，多吃两口总觉得有点油腻，给身体带来负担， 我想要一种清新口感不油腻，又能吃到奶油香甜味道的意面，谁说不可能? 因为没有了炒制过程，煮面也只是添加了健康的橄榄油而让意面有独到的清爽，罗勒酱口味虽然小众但香气逼人，所以说，是一款很多人都能接受的口感。

意面我们平时吃的时候都是普通的那种，今天不如来换个方式来做，用青酱来做这个意面，自己做的意面，意面还绿油油的，看起来还很有食欲呢？我看有很多的小伙伴做这个青酱都是用的菠菜，但其实我感觉用罗勒叶的口感更好，我更喜欢，你喜欢罗勒叶吗？来试一试这款意面吧。

【菜名】：罗勒青酱培根意面

【食材清单】：

罗勒青酱：罗勒，松仁，橄榄油，马苏里拉芝士，黑胡椒，海盐，大蒜，柠檬汁。

食材：罗勒叶，黑橄榄，荷兰豆，意大利面，培根，油浸番茄，淡奶油，橄榄油。

【烹饪步骤】：

1、把罗勒青酱需要的材料都准备好，把罗勒叶给清洗干净，挑选一下，像是有虫眼或者是烂掉的罗勒叶就挑选出去就好了，把罗勒叶给晾晒干准备好。

2、 平底锅加热，不用倒油，把松仁下进去炒香，当然大家也可以用烤箱来烤，这个就随大家的喜好了。

3、 把所有的材料都放进搅拌机里面，用搅拌机搅碎，放进瓶子里面，再放进冰箱里面冷藏。

4、 把意大利面条也都准备好，提前取出来解冻。荷兰豆用清水也清洗干净，把头尾都掐掉。

5、锅里面加入适量的清水，烧热了以后把橄榄油还有盐，把意大利面下进去，根据买的意大利面按照包装烹饪的时间来烹饪，煮好了以后取出来，放进冷水里面冲洗干净，把水分沥干。

6、 然后再煮一锅开水，加上橄榄油还有盐，把荷兰豆下进去，煮开。用冷水把荷兰豆取出来清洗干净，把水分沥干。

7、再把橄榄油下进去，把黑橄榄，油浸番茄，培根开始翻炒，再把意大利面条继续翻炒，然后再加上适量的淡奶油，把我们刚才做好的罗勒青酱和荷兰豆也都下进去，快速地翻炒均匀以后就可以出锅了，出锅了以后把培根还有罗勒叶也都下进去装饰一下，撒上少量的黑胡椒。

【小贴士】：

1、罗勒酱的盐适当多放些，因为它可能成为整道菜唯一的咸度，或者你也可以在煮荷兰豆的过程中添加盐糖味精等适当提味。

2、青酱的制作没有什么固定标准，喜欢哪个材料的味道重一点可以增加量。

3、意面里面可以加入自己喜欢的各种材料，我家孩子就比较喜欢培根，我再煎一下，口感就更加好。