夏天到了，推荐吃这几道凉爽的家常菜

【柠香蜜汁鸡排】

主料

鸡胸肉：两块

辅料

柠檬：半个；生抽：30ml；胡椒粉：适量；大蒜：适量；蜂蜜：20ml

具体步骤

1.柠檬皮半个切碎，大蒜切碎

2.鸡胸肉对切用刀背剁数刀放入柠檬碎大蒜碎15ml生抽，10ml蜂蜜抓匀腌15分钟以上

3.锅中放油小火将鸡肉煎熟捞起切条

4.锅中放少许水，挤入半个柠檬汁，加入15ml生抽，10ml蜂蜜，盐，胡椒粉，加入兑好的淀粉勾芡淋在切好的鸡肉条上。

【菠菜蛋丝】

主料

鸡蛋：2个；菠菜：200g

辅料

油：适量；盐：适量；大蒜：适量

具体步骤

1.菠菜洗净菠菜可以用洗米的水多浸泡一会再用清水洗去切两半即可

2.鸡蛋两个

3.打散

4.煎蛋饼

5.两面煎好

6.切成蛋丝

7.蒜瓣切片

8.爆炒蒜瓣

9.放入菠菜

10.炒至菠菜软

11.加入蛋丝翻炒

12.撒少许盐翻炒均匀即可出锅

【百合炒虾球】

主料

虾：300；百合：50；芦笋：100

辅料

鸡蛋清：一个；生粉：适量；盐：适量；姜：适量；蒜：适量；料酒：适量；水：适量

具体步骤

第一步

将虾去壳去虾线用料酒和盐腌15分钟入味，虾中加一些蛋清，搅拌上劲后静置10分钟，焯水后备用将虾去壳去虾线用料酒和盐腌15分钟入味，虾中加一些蛋清，搅拌上劲后静置10分钟，焯水后备用

第二步

芦笋洗净，切成段后焯水（水中加适量食油和盐）至5成熟

第三步

锅中倒油，烧热后，放入姜片和蒜瓣炒香后倒入虾仁煸炒至微微变色

第四步

加入剥好洗净的百合和芦笋段一起翻炒至熟，倒入生粉水勾芡

第五步

出锅前放一点点盐和鸡精调味即可