耕作方式：垄作
在高于地面的土壤上栽种作物，达到提高地温，防旱抗涝的一种耕作方式。垄由高凸的垄台和低凹的垄沟组成。垄作在中国始见于西周，战国时已盛行于北方，气候冷凉、春季易旱、夏季易涝地区采用较普遍。
垄的高低、垄距、垄向因作物种类、土质、气候条件和地势等而异。垄的横断面近似等腰梯形。
中国东北地区的方头垄，垄台高约16～20厘米，垄距一般为60～70厘米。垄距过大，不能合理密植；垄过小则不耐干旱、涝害，而且易被冲刷。
在甘薯栽培中有大垄、小垄之别。大垄一般垄台高30～36厘米,垄距80～100厘米，应用较普遍；小垄一般垄台高18～24厘米，垄距66～85厘米，适合于地势高，水肥条件差的地区。
垄向应考虑光照、耕作方便和有利排水、灌溉等要求，一般取南北向。中国西北、东北和沿海地区，垄向多与风向垂直，以减少风害。高坡地垄向与斜坡垂直和沿等高线作垄，可防止水土流失。
①垄台土层厚，土壤空隙度大，不易板结,有利于作物根系生长。
②垄作地表面积比平地增加约20～30%,使土壤受光面积增大,吸热散热快；昼间土温可比平地增高约2～3℃,夜间散热快,土温低于平地。由于昼夜温差大，有利于光合产物的积累。
③垄台与垄沟的位差大，大雨后有利排水防涝，干旱时可顺沟灌溉以免受旱。种植薯类时因垄作的土壤含水量少于平作，有利薯块膨大。
④垄台能阻风和降低风速；被风吹起的土粒落入邻近垄沟，可减少风蚀。植株基部培土较高，可防倒伏。
⑤有利集中施肥，可节约肥。
垄作耕法也有一些缺点，应用时要因地制宜。
①固有垄作耕法受农具限制，耕作层浅。
②固有垄作耕法用原始的木制大犁，作业效率低。在人少地多的条件下，不便于精耕细作。
垄作方法
①整地后起垄。优点是土壤松碎,播种或栽种方便。
②不整地直接起垄。优点是垄土内粗外细，孔隙多，熟土在内，生土在外，有利于风化。
③山坡地等高作垄。优点是能增加土层深度，增强旱薄地蓄水保肥能力。
在多雨的季节，垄作比平作便于排水；干旱时，还可用垄沟灌水，又利于集中施肥。促进土壤熟化和养分分解，增加熟土层厚度，有利于玉米根系发育和产量提高。