诗词与中医｜你真的了解每天都吃的水稻吗？推荐3个稻芽茶饮

赏原词：

西江月·夜行黄沙道中

【宋】辛弃疾

明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉。稻花香里说丰年，听取蛙声一片。

七八个星天外，两三点雨山前。旧时茅店社林边，路转溪桥忽见。

译文：

皎洁的月光从树枝间掠过，惊飞了栖息在枝头的喜鹊，清凉的晚风吹来，仿佛听见了远处的蝉叫声。在稻花的香气里，人们谈论着丰收的年景，耳边传来阵阵蛙叫声，好像在说着丰收年。

天边几颗星星忽明忽暗，山前下起了淅淅沥沥的小雨。往日的小茅店依然坐落在土地庙的树林旁，道路转过溪水的源头，它便忽然出现在眼前。

词文赏析：

《西江月·夜行黄沙道中》是宋代词人辛弃疾贬官闲居江西时创作的一首吟咏田园风光的词。作者以宁静的笔调描写了充满着活跃气氛的夏夜之景。此词情景交融，优美如画，恬静自然，生动逼真，是宋词中以农村生活为题材的佳作。

稻花

学中药：

词中出现了稻花，稻花是指稻子开的花，一般于夏季7、8月份开放。水稻开花虽小却很美丽，只是稻花从开放到关闭持续的时间非常短暂，想必我们都少有见过吧。因此，我们一起学习一下稻花之后，经炮制而来的常用的中药：稻芽。

稻芽，为禾本科植物稻的成熟果实经发芽干燥而成，生用或炒用。其味甘，性温，归脾胃经，具有消食和中，健脾开胃之功，临床上常用于治疗米面薯芋等淀粉类食物所致的食滞，脘腹胀满或脾虚食少。稻芽若经炒制，则能增强其消食效用，常用于不饥食少等症。

稻芽

麦芽

但是，莫把麦芽当稻芽

说到稻芽，或许我们都会想到另一种与之极为相似的中药：麦芽。

麦芽来源于禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而成，生用或炒用。两者都用于米面薯芋等淀粉类食物所致的食滞，具有消食、健胃之功。但是，麦芽还兼具断奶消胀，疏肝解郁之奇效。

总的来说，两者各有所长。稻芽更善于健胃，麦芽则更善于消食，临床上两者常相须为用。因此，我们可以根据功效选用，同时并按以下三步走，以鉴别使用稻芽与麦芽。

一看外形：稻芽略扁，麦芽稍圆。

二察颜色：稻芽颜色较深，麦芽颜色较浅。

三用手摸：稻芽摸起来较坚硬且有扎手感。麦芽则相对柔和些。

节气养生正当时

时值谷雨时节，南方大部分地区雨水逐渐丰沛，正是作物新种，春耕插秧的好时节。谷雨是春季最后一个节气，往后的日子，天气会日渐炎热。中医认为，春季肝木旺盛，脾衰弱。但暮春期，脾胃处于旺盛阶段。因此，随着室外活动的增加，我们更需要强健脾胃的消化功能，以加强体质，抵御季节疾病。

此时，我们除了在饮食上应减少高蛋白，高热量食物的摄入外，也可以喝些健脾消食茶饮来醒脾开胃，防止体内积热。

推荐茶饮一：稻芽10克，甘草5克，砂仁3克，白术5克一起煎水服用。此茶饮具有醒脾健胃，消食化积的之功，对于小儿消化不良，面黄肌瘦有很好的的改善作用。小孩服用可酌情加入些许黄糖。

推荐茶饮二：稻芽15克，山楂5克，陈皮10克一起煎水服用。此茶饮具有健脾理气，消胀化积之功，对于饮食停滞，胸闷胀痛有很好的缓解效果。

推荐茶饮三：稻芽10克，麦芽10克，山楂5克，白扁豆10克，芡实10克一起煎水服用。此茶饮具有健脾益胃，助消化之功，对于消化不良而引起的腹泻有很好的舒缓之效。