想吃炒饭又怕胖？这份低脂无米炒饭，你值得拥有！
天热以后，穿的衣服已经是越来越少，夏天的较量已经悄悄开始了，你是不是也正坚持着减肥塑身呢？大厨就教大家做一道高蛋白低碳水、好吃不发胖的无米炒饭，不仅味道好，营养也很丰富均衡，减肥党要多吃！
豆腐、虾仁、鸡蛋、圣女果、西兰花
香菇、青瓜、火腿肠、海苔、芝麻
胡椒粉、蚝油、橄榄油、生抽
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豆腐一定要选老豆腐，它质地紧密，口感也比较扎实，是做无米炒饭的关键。▽
把水煮沸，放2块老豆腐，煮2分钟后捞出，冷却备用。▽
用勺子或叉子将冷却的老豆腐碾碎。将豆腐碾成豆腐渣，这个状态更加容易入味，还有碎颗粒感，吃起来才有米饭的感觉。▽
加1颗鸡蛋和少许胡椒粉，搅拌均匀后放在一边备用。▽
把黄瓜、火腿肠、小番茄、香菇切成丁，西兰花切成小朵，虾仁洗净。▽
在锅中倒入适量橄榄油，加入火腿肠、香菇、西兰花、虾仁一同翻炒。▽
虾仁变色以后，再加入黄瓜丁、番茄丁炒匀，然后发少许盐调味，盛出备用。▽
在锅中再倒入适量油，把豆腐下锅炒至松散。▽
加入1勺生抽、1勺蚝油调味，随后将炒好的火腿肠、香菇、西兰花、虾仁等配菜一同回锅炒匀。▽
装盘上桌，最后撒上海苔和白芝麻增香，低脂无米豆腐炒饭大功告成！▽
尝一口，豆腐特别入味 ，黄瓜、西兰花等配菜增添了清爽的感觉，还有大粒大粒的虾仁和火腿肠，营养和口感都丰富，你也快做来尝尝吧~▽
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