美食精选：大酱汤、南瓜山药糖水、南瓜烧牛肉的做法

大酱汤

1.白贝壳焯水后倒入冷水里2.锅中加油，烧热后下肉末煸炒至变色3.在砂锅里加入史云生清鸡上汤，加姜片、花椒，烧开后，放进豆腐、白贝壳、大酱烧五分钟4.加豆芽、金针菇、虾、肉末，煮熟后关火。 ​​

南瓜山药糖水

1.南瓜和山药去皮切块，放进汤锅里，加入水到和食材齐平，开大火煮开;2.煮开后加进冰糖和红枣，转小火炖20-30分钟，直到南瓜和山药彻底酥软，完全吸收了冰糖的甜蜜滋味，加进枸杞和糖桂花，稍煮片刻。 ​​​

南瓜烧牛肉

1.牛肉、南瓜、洋葱切块；2.牛肉过水焯去血沫杂质；3.油热放入大料、花椒、香叶、酱油、料酒、葱姜蒜、糖、盐、番茄酱、干辣椒炒香后，放入牛肉块翻炒；4.加入开水炖2小时，油过加热，放入南瓜、洋葱煎至金黄，放炖好的牛肉烧10分钟。 ​​