美食教程-鹅杂怎么炒

鹅肝切片用细盐抓匀腌5分钟后冲干净。|把鹅胗、鹅心、鹅肠用面粉和醋反复洗干净后切小块。水中放入姜片烧开，加入料酒，把鹅杂下锅煮1分钟后取出再冲洗一次。青椒去籽切斜刀块，生姜切丝。热油锅爆香姜丝后把鹅胗、鹅心、鹅肠下锅爆炒。

1、鹅肝切片用细盐抓匀腌5分钟后冲干净、把鹅胗，鹅心，鹅肠用面粉和醋反复洗干净后切小块。

2、水中放入姜片烧开，加入料酒，把步骤2食材下锅煮1分钟后取出再冲洗一次。

3、青椒去籽切斜刀块，生姜切丝、热油锅爆香姜丝后把鹅胗，鹅心，鹅肠下锅爆炒。

4、把鹅肝下锅翻炒、锅中食材炒熟时把辣椒下锅大火翻炒。

5、最后调入生抽、加入适量盐炒至辣椒断生即可。