一图读懂 · 你吃了多少「隐形糖」？|丁香医生

无处不在的游离糖，大人小孩怎么防？

没有什么烦恼是一顿甜食解决不了的。如果不行，那就两顿？虽然糖可以带来快乐，但无论是为了控制体重还是血糖，在控碳水饮食的策略中，唯一被官方打上「通缉」标签的就是「游离糖」（Free sugars）。游离糖包括由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖、双糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。世卫组织 WHO 的《成人及儿童糖摄入量指南》中认为：游离糖加大膳食的总体能量密度，尤其是通过饮用

这些「有滋有味」的调料，什么时候能给宝宝吃？

从宝宝开始添加辅食起，家长们就开始纠结该如何给宝宝准备食物了。有些家长觉得，孩子的饮食也应该「有滋有味」，才会让孩子爱吃饭。特别是随着孩子渐渐长大，嘴巴变得越发挑剔，饮食不来点「盐糖酱醋」，岂不单调？可是，孩子的味觉正在发育中，如果按照大人的口味给孩子准备食物，并不妥当。那么，孩子膳食中的调味品，应该如何选用呢？ 盐不少老一辈认为孩子不吃盐会没劲、走路不稳。的确，在古代，盐都被官府控制，要是贩卖私

要控糖的朋友注意了，果汁不比可乐更健康

在很多人的观念中，果汁新鲜有营养，尤其是鲜榨果汁。但是今天我要说一个事实，可能要让你失望了。世界卫生组织（WHO）发布的《成年人和儿童糖摄入的指南》（Guideline: Sugars intake for adults and children）中提到一个重要的概念——游离糖。什么是游离糖呢？简单来说，就是在食品制作过程中，人工额外加进去的糖，比如蔗糖（白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖）、葡萄糖和果

连续两个月，他每天吃 40 勺糖，结果……

无论你需不需要减肥，吃糖太多，并不好。可是，在我们的生活中，糖已经无孔不入。而糖对健康的影响，甚至比想象地更糟糕。是时候严肃地谈谈这件事了。澳大利亚有个导演兼演员 Damon Gameau，为了弄明白糖对健康的影响，做了个有趣又勇敢的实验：他把自己当小白鼠，连续 60 天，每天吃 40 勺糖（约 160 g）。并请了一支专家团队，来监测整个实验过程中的身体变化。还拍成了纪录片：《一部关于糖的电影》