节气就要炖这一锅鲜！比排骨汤还好喝，口味丰富，营养不油腻~
明天就到了秋天的最后一个节气——霜降，大家秋衣秋裤有没有穿上呀？
小编温馨提醒：换季时期千万要注意保暖哦，食物要吃热的，凉拌菜什么的要注意少吃！
小编在秋冬特别爱喝汤，煮上一锅全家一起喝，身体迅速暖起来，还能睡个好觉。
秋冬其实是非常适宜喝汤的，一方面能补营养，另一方面还能暖身体，实在是美滋滋~
今天带来的是一道蔬菜汤，煲出来比排骨汤还好喝，选用鸡架和鲜虾以及多种蔬菜一起炖煮，营养超级丰富，口味也是鲜的不得了！
鸡架和虾为我们补充蛋白质，多种蔬菜补充维生素，各类菌菇增鲜增香，常喝提升免疫力，全家少生病！
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今天小编给大家分享一道鸡汤海味什锦蔬菜锅，颜色搭配丰富，不似肉汤的油腻，兼具鸡汤和虾的鲜味，清爽又营养。俗话说“秋吃野菌冬喝汤”，现在喝刚刚好，这一锅鲜美爽口的“霜降汤”大家还满意吗？
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鸡汤海味什锦蔬菜锅
食材：鸡架、虾、木耳、西蓝花、娃娃菜、胡萝卜、香菇、口蘑、金针菇、干蘑菇、菠菜、魔芋丝、鱿鱼、海米、姜、白胡椒
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具体步骤
1、鸡架切块与虾头放入开水中焯水后捞出，锅内底油，放姜、鸡架、虾头煎制后倒入原汤，加白胡椒后熬制3分钟。
tips | 姜和鸡架、虾头一块儿煎可以帮助去腥、增加二者的香气。
2、鱿鱼顶刀切成鱿鱼圈，蘑菇打十字刀，将准备好的蔬菜、虾仁、鱿鱼、魔芋丝焯水后放入砂锅。
tips | 焯水是为了去除食材的脏污；摆食材时要注意颜色的层次感，不要一种颜色摆在一块。
3、原汤滤去鸡架虾头，加盐、鸡粉、调味后倒入砂锅，上火烧开撒海米成菜。
tips | 由于蔬菜比较多，食盐需要多加一点。
小窍门：
把汤倒进砂锅里时用勺背接住原汤，这样汤会倒得比较均匀。
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