明天小寒节气，全家必吃它！清甜绵软，寓意岁岁不分离~
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腊八刚过，明天又要迎来小寒节气了。俗话说“冷在三九，热在三伏”，小寒与冬季“数九”中的三九相交，小寒的到来也标志着开始进入一年中最寒冷的日子。
而在北方地区有一种特别的水果就在这冰天雪地里应景登场，成为人们的最爱，那就是——冻梨。
冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨看上去黑不溜秋的，可那口冰凉的爽甜，却让每个吃过的人难忘。冻梨的由来，是因为隆冬时节的北方天气严寒，水果不好贮存。于是人们便把梨藏在雪里或窖里。
等到要吃冻梨的时候，人们首先要“缓梨”，就是接一盆凉开水，把冻梨放进去泡软。常常是周围结出了一圈冰包围着梨，捏碎包围着的冰，冻梨软了就可以吃了。咬一口，清甜绵软，夹着些冰渣子的沙脆，在嘴里慢慢融化，渗透全身，神清气爽。
为什么要在这么冷的天里吃冻梨呢？这里头其实还有更深层的寓意。
我国民间有说法认为，梨子不能分开吃，因为“分梨”代表着“分离”，可冻梨却很有趣——因为它把“梨”（“离”）冻住了，就意味着永不分离。因此，不少北方家庭每到岁末亲朋好友欢聚一堂的时候，吃过热乎的肉菜，主人总会端上一盘缓好了的冻梨，每人吃一个，寓意团团圆圆，岁岁不相离。
吃冻梨的好处
1、保护肝脏
冻梨中含有多种维生素和多糖类物质，对肝脏有一定的保护作用，净化人体器官，帮助钙的吸收，增强食欲。
2、润肠通便
冻梨中丰富的膳食纤维和果胶能促进肠胃蠕动，帮助消化，利尿通便，能有效缓解便秘，还能快速补充人体内缺失的水分。
3、降压镇痛
冻梨中含有丰富的维生素B，吃冻梨能有效缓解高血压患者头晕心悸的症状，起到降压镇痛的作用，对心脏病、高血压和失眠多梦的患者都有帮助。
冻梨味美又营养，不同的食用方法亦有着不同的享受，但需要注意的是，它并不适合所有人。
因为冻梨属寒性，含糖量也比较高，脾胃虚寒、腹泻便溏、糖尿病患者、月经期女性都不推荐食用冻梨。肠胃功能健全的人也不可空腹服用冻梨，以免过凉刺激肠胃而引发身体不适。
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