明日小雪，该吃它了！早餐来一碗，刮走油脂、养胃又滋补，帮你吃出健康好身材
不禁感慨，时间过得飞快。你相信吗？明天就是24节气中的小雪节气，再过4个节气就到2021年了。
《月令七十二候集解》记载：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪；小者未盛之辞。”
小雪代表降雪开始，意味着冷空气使我国北方大部地区气温逐步达到0℃以下，这期间暖粉们一定要多注意和家人的御寒保暖。
小雪节气养生吃什么？相信是很多暖粉关心的话题。除了牛羊肉等温补食品外，此时吃一些健康粗粮其实是更好的选择。
不仅营养保留完好，还富含膳食纤维，对身体健康大有裨益！今天暖暖首推的就是小米，为什么要吃它呢？请听我娓娓道来~
1、小雪前后昼夜温差大，胃肠道对寒冷刺激更加敏感，脾胃虚的人很容易胃寒、犯胃酸。
尤其是老人小孩，本就消化能力差+贴秋膘，肉食吃的多不消化，积食、便秘就更严重了。久坐不动，腰粗了两大圈！肚子一抓全是肉~
看着满是肉肉的肚腩，扎心了
俗话说“五谷杂粮，小米为王。”小米作为五谷之首，营养价值很高。熬出来的小米粥素有“代参汤”美誉。
而且小米纤维细腻且丰富，是大米的4倍，能促进肠胃蠕动，预防便秘。是养护肠胃的“高手”，每天早上来一碗热腾腾的小米粥，刮脂排毒，从头暖到脚~
2、易消化吸收：粗粮营养虽好，但不好消化。而《本草纲目》记载小米，“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。易消化的小米，对肠胃不好的人和老人、产妇来说，十分友好。
3、被称为“中国人的安睡牛奶”。现代营养学发现小米中含有色氨酸，可以辅助合成五羟色胺，有助于提高睡眠质量。
睡眠不好的暖粉，晚餐或者早餐可以煮些小米粥，好喝还不怕胖。
最近天冷，暖暖的婆婆也常常呕心、犯胃酸，小米早餐吃了一个多星期，胃终于舒服多了~
一般来说小米粥有4种吃法：①煮粥，②煮饭，③将小米面做成糕点，第④个嘛，当然是烹饪入菜；这四种吃法各有各的滋味。不过，想要好吃又营养，在小米的挑选上十分关键。
如何挑选优质的小米？1个妙招搞定
《本草纲目拾遗》记载，米油，力能实毛窍，最肥人（滋养）。米油有很强的滋补作用，甚至可以和参汤相提并论。
但一般市场上买来的小米，多是颜色泛白，拿回去一煮就烂，清汤寡水，看着就毫无食欲。那该怎么办呢？
暖暖严选米脂小米Vs 其他地区小米
大厨推荐：用它，随手一煮轻松熬出米油
今年是暖暖家，开团陕北米脂小米的第3年。
之所以一直给大家介绍，是因为很多暖粉收到后都觉得很赞，复购率高！连暖暖大厨都是它的“粉丝”，现场实测随手一煮，就能轻松熬出三层米油！
把米汤熬得很浓很浓时有一种特别的香味稍稍冷却，米汤表面能揭起三层油皮。
图片来自@何大厨实测
说到这，不得不提示暖粉们。暖味商城的镇店之宝【陕北米脂小米】，2020年新米正式开售咯！不管调理脾胃、吃出好身材，少不了它。
米脂的老品种黄小米在11月上市，比其他地区小米晚上市一个月，正是它好吃的原因之一。
它的色泽金黄，米粒大小均匀、圆润饱满，淡淡的谷香沁人心脾。
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在陕北，至今流传着一句老话：“米脂的婆姨，绥德的汉”。说的是米脂县的女子皮肤细嫩、气色红润，长得很漂亮，而这其中一大半原因就是“米脂小米”滋养的缘故。
中国四大美女之一的貂蝉，就是米脂人。
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米脂县因其盛产的小米米汁淅之如脂而得名，虽不及山珍海味贵，米脂的小米却养人。
用这款“米脂小米”熬粥，浓稠爽滑。喝上一口，刚入嘴感觉米粒就化开了，香香糯糯，回味还带着些许清甜，吃完满嘴留香~（PS：文末附更多米脂小米的吃法和介绍）
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米脂小米怎么做才好吃？秘诀都在这
大厨之前做过：小米山药粥、小米野菜烩鸡胸、番茄小米烧丸子、小米疙瘩汤（历史菜谱可搜索查看），今天暖暖要教大家的是一道超越以往吃法，简单又省事的【三焦炒小米】☟
它可比炒大米要好吃太多了，不仅色泽金黄，还十分诱人。最近暖暖家只要做它，出锅全家抢着吃，上桌连渣都不剩~
一般做炒饭，都用剩米饭。那是因为热米饭炒，很容易粘连和变坨。那你敢相信吗？今天大厨现焖现炒，只要掌握一个万能比例，7~8分钟就能出锅，还能炒得粒粒分明。
炒小米吃起来甘香微韧，因小米颗粒细小且均匀，黄澄澄的色泽很诱人，吃起来有QQ的口感，非常值得暖粉们一试。
秋冬季节，暖暖家里常备小米，只要吃完必买几斤备用。除了新鲜上市，口感好。平时用来煮小米粥，添加红枣、枸杞、百合等食材，又香又营养，天天喝都不腻。
除了煮粥，用小米制作成今天这道【三焦炒小米】，更讨人喜欢。很多人觉得炒小米很麻烦，其实只要掌握几个小诀窍，简单又快捷。
戳视频↓跟着大厨一起来看看详细制作步骤吧！
三焦炒小米
▲点我，我是视频
食材
暖暖严选米脂小米 / 鸡蛋 / 鸡精
青红黄3种彩椒 / 油盐 / 白胡椒粉
做法
- 1 -
食材准备：取一只容器将1只鸡蛋充分打散，备用；另取1份洗净的米脂小米、2份清水，直接下入平底锅中焖煮开锅，滗出一碗水。
大厨窍门：正常蒸米饭，水和米的比例是1:1，今天为什么是2:1呢？因为咱们这款平底锅盖有密封的口沿能滤水。
开锅之后滤出一碗水来，如果家里有糖尿病人，还能去掉一些糖分，放心吃。
- 2 -
☝满满的都是米油和营养
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打散：改中小火，将小米用勺子充分刮平，加盖继续焖煮6分钟后，关火，利用余温将小米饼充分打散。
- 3 -
翻炒：小米不出锅，直接在锅边补充少许底油，然后下入蛋液充分炒散包裹均匀，直到黄小米粒粒分明即可。
因为小米的粗粮，加蛋液可让小米的口感变润
- 4 -
调味：下入少许葱花，盐、鸡精、白胡椒粉。临出锅加入青红黄3种彩椒粒，稍加翻拌完成~
大厨提示：炒饭一般离不开白胡椒粉，尽量多加口感会更香哟~
- 严选好物推荐 -
秋冬季节调养脾胃总想喝粥，小米营养高，好的小米却不好买。市面上买到的小米多是颜色泛白，清汤寡水看着就毫无食欲。
经过多款对比+大厨测评，暖暖首推的就是这款来自黄土高原的“贡米”—米脂小米，还是国家地理标志线农产品。
选择理由：①产自米脂农家，无农药无化肥，放心吃；②颗粒饱满，再经沸锅熬煎，冷却一会即可凝脂三层。③2020年新米终于上架啦！
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而同时满足以上3点的，只有米脂小米才有！就连央视都对它赞不绝口。
所谓一方水土养一方粮，桃镇是陕北米脂县海拔最高的地方。但因为高原丘陵沟壑，反而孕育了上等小米独一无二的口感和营养价值。
熬出来的米油比普通的多，可以高达三层。米油可是精华部分，据古书记载，米油是平民的“参汤”，可见其营养价值之高。
这款小米连续上架三年，收到的好评无数，每年都有暖粉在盼着等新米上市。前段时间刚入秋，就有暖粉都在催着我们赶紧上架（有图有真相☟）
今年，暖暖和严选团队早早就赶赴米脂，11月新米一收割，就推荐给大家啦！新鲜收割、现磨现发。相比市面上脱壳后保存的小米，保留了大部分的营养，秋冬常喝养人又不怕胖~
△暖暖跑产地实拍图
吃法多样：不仅可以熬粥，还可以炖海参、蒸排骨做成香甜柔软的小米糕。柔软易嚼，十分适合牙口不好的中老人、小孩来吃。
现在上班族爱吃冷饮、荤腥食物多，很容易脾胃不适。米脂小米含有丰富的营养元素，如蛋白质、钙、铁、维生素B1等，养人又养胃。
妇女产后坐月子用它来调理，熬出的米汁喂宝宝，不是奶水胜似奶水。
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安全品质暖暖已经提前考虑到，米脂小米均通过国家级检测机构，大家可以放心吃！
暖暖测算一下，这款5斤家庭装，作为每日的早餐，一个三口之家可以喝上一个半月！累计可以煮上128碗左右，平均一碗不到4毛钱！
原价79.8，限时59.8元/5斤装，2份再减10元，4份立减20元，多买多优惠。活动仅限11.21-11.25，点击下方小程序抢先购买☟
近期比较火的菜谱都在这里
（点击图片就可以看到完整视频+做法了）
1
▲炒烧圆白菜
2
▲饺子皮花样美食
3
▲西红柿炒鸡蛋
4
▲8种鱼肉课程
暖暖的味道
每一道菜都是家的味道