擂茶又名三生汤，起于汉，盛于明清！那么擂茶如何制作呢？

头段时间小约大致聊了一下擂茶的相关内容，后来就有小伙伴私信小约问这种茶里要放这么多料，味道会不会奇怪？也有私信来问具体做法的。私信回复之后，今天小约把这些内容全部写出来，以便大家统一观看了解。

先回答第一个问题，味道会不会奇怪？答案是不会，擂茶重料不重茶，茶叶在其中只占很小的一部分比例，甚至于在有些做法中，完全不放茶叶，改用其他药草替代。因此，最后的成品味道就是泡饭、汤粉的味道。实在不好想象的话，就想一想我们平时吃的茶泡饭味道，会有一定的相似之处。

第二个问题，擂茶怎么做。传统擂茶的做法十分复杂，不仅需要专门的擂钵、擂棍，还需要各种各样的配料进行搭配。今天我们不介绍那么复杂的，来做一款相对简单的擂茶试试手。

首先，如果想要体验体验擂茶“擂”的这个过程，那么擂钵、擂棍是必须要的，某宝上就有卖。或者用陶罐、金属碗盆和擀面杖代替也行。最好不要用瓷器，容易碎。但擂的这个过程对于新手而言其实非常累，想偷懒的伙伴们，用家用搅拌机打碎也可以。

必备工具准备好后，就要开始准备配料啦。绿茶50克、黑白芝麻各50克、花生100克、新鲜薄荷叶少许。

开小火，将芝麻和花生分开炒熟炒香，然后将绿茶、芝麻放入擂钵中，再加入少许清水慢慢擂成粉末，再加入花生和少许清水继续碾磨成粉末状，再加入新鲜薄荷叶继续碾磨混成一体。注意，水要分几次加入，每次只需要加一点点，总水量有饭碗的小半碗就够了。如果用的是搅拌机，就把所有配料和水全部加进去打成粉末。这样，擂茶的茶浆就做好了。

最简单的吃法，就是将茶浆用开水冲开，加入少许食盐便可以开喝。这便是擂茶版本的“清茶”。如果饿了的话，就按照做茶泡饭的方式，将米饭、炒肉丝、青菜等作料放入碗中，倒入冲开的擂茶即可食用。味道既香且鲜，诱人食欲。