【酱酒TOP】我叫你一声『大师』，你敢答应吗？
先讲个故事。你爱看不看！
老庄送葬，经过惠子（男的，别想歪了）的墓地。突然，他回过头来，对跟随的人说：
“帝都有个家伙，让人用白泥涂了他自己的鼻尖，涂了多少呢？就像蚊子的翅膀那么一点。然后，他要一位匠人用斧头，砍掉这一小白点……”
匠人挥动斧头，呼呼作响。漫不经心地，就砍掉了那人鼻尖上的白点。重点是：鼻尖上的白点没有了，鼻子也没有受伤。那人站在那里，也若无其事的样子。
宋国的大老板宋元君，听说了这件事，就派人叫来那位匠人，要他“你为我也这么试试。”匠人却说：
“我确实曾经能够砍削掉鼻尖上的小白点。虽然如此，我可以搭配的伙伴已经死去很久了。”
毫无疑问，大师都是有手艺的人。
什么样的人是大师，我们很难搞清楚。毕竟，如今专家多如狗，大师满地走！
但是，什么是手艺，是很容易搞明白的。手艺嘛，就是用手工从事的技艺。
手艺人呢？单有一技之长的，绝对算不上手艺人！不然，我们所有工种都算手艺人，你想，开车的，卖酒的，码字的，像山荣这样吹牛的，谁没有一技之长？
可见，手艺人不仅要有一技之长，而且要臻于艺术的境界，才叫手艺。这一点，如同2500年前“匠石运斤”的那位匠人，如果他只是能够用斧头砍掉鼻尖上的白点，“无它，唯手熟耳。”山荣虽笨，但练上三年五载，我就不信我做不到！
然而，那位千年前的匠人，却将他的技巧，上升到了艺术乃至哲学的高度。这一点，山荣就不敢赌了。因为终其一身，我也未必做得到。
鼓吹大师的酒，数不胜数。
有一款酱酒，就叫“大师小匠”。
他的老板，弄了两瓶给我，叫我尝尝。在酒的问题上，我是出了名的拿人不手短，吃人不嘴短的主。但是，我感觉确实是上等好酒，口感干净，体感舒适。所以，我有话要说：
所谓大师，对“大师小匠”这款酒来讲，主要是一种品质背书。
大曲酱香酒讲究的是笨功夫，必须在茅台镇上酿造，必须采用本地小红高粱；来得慢，酿造历时一年，每一滴都陈酿三年以上；极小气，作为小农经济的产物，谁一旦偷工减料，缺陷就将暴露无遗。
所以说，酱酒不花哨，大师无技巧！
那么，“小匠”是啥意思呢？这就关系到那位老板的“定位”了。他自许为酱香酒传承人，力图从茅台镇3家以上酒厂精选基酒，博采“众酱”之长；并由酿造、勾调、文化3位大师，“众匠”亲自把关，为消费者找到属于自己的酱酒风味。按他的说法，“可以接受消费者的开放式测试哦！”
我想，这是小匠的态度，更是传承人的态度！
广告打完了。回到正题：
一夜之间，好像圈里的每个人都成大师了。
大师就大师吧，狗掀门帘——全靠嘴的事情，谁爱当谁当去。你脸皮厚敢喊自己一声“大师”也就罢了，别人最多也就捂着嘴转身再吐，可你到处祸害别人，这样就不太好了。
所以，少吹点“一生只酿一壶酒”的牛皮，老老实实做一个“小匠”吧！
酱酒TOP
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