匙羮藤

每逢佳节胖三斤？错了，岂止三斤。

鼓起很大的勇气走上磅秤，只想验证一下这句“千古箴言”，果然，一语成谶。年后的工作如火如荼地开展了，“减肥”大计自然也提上了日程，虽然遥遥无期，想想以后身上的肉跑去别人身上的感觉还是挺美的。

春节，餐桌上，茶几里，各种碳水化合物、肉类、糖类点心扑面而来，无法控制的小伙伴们，大有一扫千军的气势，把它们一一俘虏在肚，接下来，脂肪厚了，糖分高了。

话说要控制饮食对于吃货来说真的非常痛苦的事，可为了减肥大业事半功倍，是不是有捷径可以走走呢？我也想知道呢！

降低糖分哪家强？医生直指匙羹藤。

据说有种控制热量摄入的辅助食品，名曰“切断糖分脂肪吸收型瘦身辅助食品”，可以有效切断糖分、脂质的吸收，这种食品就含有匙羹藤酸成分。

匙羹藤酸是啥？匙羹藤酸是匙羹藤主要降血糖活性成分，而匙羹藤就是我身边常见植物嘛。

匙羹藤，萝藦科、匙羹藤属多年生热带木本藤蔓植物(新分类系统把萝藦科划到夹竹桃科了)。它也是一款中草药，也叫作武靴藤、金刚藤、蛇天角、饭杓藤。

匙羹，读作chí gēng，这是典型的广东话叫法，粤语中的“匙羹”，就是跟普通话里的调羹、勺子、汤匙一个意思。粤语读作匙ci4 羹gang1。

匙羹藤最特别的就是它的果实，它的果实爆开后，就是一个如假包换的汤匙，于是匙羹藤就这样叫开了，我猜起名的大师一定是南方人吧，你说呢？

它原产于印度，现在我国浙江、福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地都有分布。在我的身边，无论野山还是海岛，经常能看到它们的身影。

植物世界很神奇，有一些植物会玩一些舌尖上的小把戏，比如神秘果和匙羹藤就是它们中的一对死对头。

从我不久前记录过的神秘果(点击查看)知道，它可以使任何酸味的食物尝起来有种甜甜的味道。而偏偏，匙羹藤反其道而行之，吃了它的叶子，一切有甜味的东西也不觉得有甜味了，你会发现什么叫“索然无味”。

匙羹藤是一种印度传统草药，2000多年前就用来治疗“消渴症（糖尿病）”。古印度阿育吠陀医经（Ayurveda Medicine）就记载咀嚼该植物的叶子可以破坏糖的甜味，砂糖在口中就像砂砾一样，只是缓慢熔化，感觉不到其甜味，匙羹藤在印度被称为Gurmar，意思就是“糖的破坏者”。

匙羹藤叶抑制甜味的有效成分为匙羹藤酸，匙羹藤酸是由35个氨基酸残基组成的多肽，可引起味觉减退，对果糖、蔗糖、甜菊苷、木糖醇等8种甜味剂的抑制率为77%，它通过阻断味觉细胞表面甜味感受器官而抑制甜味反应。同时通过刺激胰岛释放胰岛素进而降低血糖。

随着时代的发展，人们不再那么粗暴地嚼树叶了，在印度，他们把匙羹藤制成茶叶，用来泡水喝，起名吉姆奈玛茶。

听闻它有这个功效，你是不是想亲自试试？

我见它好多次了，可还是不敢亲自试试它，不过据说我国野外生长的匙羹藤这种效果不是很明显，倒是有个它的兄弟，宽叶匙羹藤有类似的效果。

无论是原分类系统的萝藦科还是新分类系统的夹竹桃科，都不能回避它的毒性，所以我劝你还是谨慎为好，别乱尝试。

倒是它的药用价值是不可否认的，《中国植物志》说到：“匙羹藤全株可药用，民间用以治风湿痹痛、脉管炎、毒蛇咬伤，外用可治痔疮、消肿、枪弹创伤，也可杀虱。但植株有小毒，孕妇慎用。”

▼ 跟其他萝藦科兄弟一样，蓇葖(gū tū)果是匙羹藤的标志，未成熟时通体碧绿，挂在藤蔓上玲珑可爱，植物分类学上的描述为卵状披针形。

果实成熟后，匙羹藤的果皮由青转褐，沿着侧边裂开，露出整齐排列于内的种子，而裂开的果壳则像一把顶端圆润的调羹，或汤匙。

有个朋友看见这个“匙羹”，就想起古时候的指南针，还真的神似，让我怀疑当年的指南针是不是按这个设计的呢。

古时候的指南针不叫指南针，叫司南，它是中国古代辨别方向用的一种仪器，是中国古代劳动人民在长期的实践中对物体磁性认识的发明。据《古矿录》记载最早出现于战国时期的河北磁山一带。据近代考古学家猜测用天然磁铁矿石琢成一个勺形的东西，放在一个光滑的盘上，盘上刻着方位，利用磁铁指南的作用，可以辨别方向，是现在所用指南针的始祖。

（图片来自网络）

▼ 而它的种子带着长长的羽毛尾巴，随风飘扬，当它喜欢的地方，然后生根发芽。

相对于它的果实，它的花就小得微不足道了，可是也不能看不起它嘛，没有花哪来的果，而且那么小不点的花能结出那么大的果实，那要敬佩它的“妈妈”了。

中国植物志是这样描述它的花：聚伞花序伞形状，腋生，比叶为短，花小，绿白色，花冠绿白色，钟状，裂片卵圆形，钝头，略向右覆盖。

▼ 是不是觉得它很小？

▼ 有朋友看到它的花是一簇的，放大后是这样的：

（图片由离离提供）

不过，匙羹藤的叶子倒是很好看，碧绿色，硬硬的，摸上去手感不错。

▼ 叶倒卵形或卵状长圆形，仅叶脉上被微毛；侧脉每边4-5条，弯拱上升；叶柄被短柔毛，顶端具丛生腺体。

以下文字来自植物志，仅供备查。

木质藤本，长达4米，具乳汁；茎皮灰褐色，具皮孔，幼枝被微毛，老渐无毛。

叶倒卵形或卵状长圆形，长3-8厘米，宽1.5-4厘米，仅叶脉上被微毛；侧脉每边4-5条，弯拱上升；叶柄长3-10毫米，被短柔毛，顶端具丛生腺体。

聚伞花序伞形状，腋生，比叶为短；花序梗长2-5毫米，被短柔毛；花梗长2-3毫米，纤细，被短柔毛；花小，绿白色，长和宽约2毫米；花萼裂片卵圆形，钝头，被缘毛，花萼内面基部有5个腺体；花冠绿白色，钟状，裂片卵圆形，钝头，略向右覆盖；副花冠着生于花冠裂片弯缺下，厚而成硬条带；雄蕊着生于花冠筒的基部；花药长圆形，顶端具膜片；花粉块长圆形，直立；柱头宽而短圆锥状，伸出花药之外。

蓇葖卵状披针形，长5-9厘米，基部宽2厘米，基部膨大，顶部渐尖，外果皮硬，无毛；种子卵圆形，薄而凹陷，顶端截形或钝，基部圆形，有薄边，顶端轮生的种毛白色绢质；种毛长3.5厘米。花期5-9月，果期10月-翌年1月。

中文正名      匙羹藤

拉丁学名      Gymnema sylvestre (Retz.) Schult.

别称             武靴藤、金刚藤、蛇天角、饭杓藤

界                 植物界

门                 被子植物门

纲                 双子叶植物纲

目                 捩花目

科                 萝藦科

属                 匙羹藤属

种                 匙羹藤