今日菜谱｜焦熘脆皮丸子、蚕丝大虾
今日菜谱
【焦熘脆皮丸子】
【蚕丝大虾】
焦熘脆皮丸子
食材：方便面、肉馅、鸡蛋
调料：盐、味精、生粉、葱末、姜末、马蹄碎、味精、白糖、胡椒粉、老抽、生抽、醋
具体步骤
1、方便面抓碎待用。
2、肉馅加入葱末、姜末、鸡蛋、马蹄碎、盐、味精、生粉打匀上劲，搓成丸子并裹方便面低温炸制。
3、空碗加入生抽、老抽、醋、味精、白糖、胡椒粉，加水调成碗汁，炒锅留底油将碗汁预热。
4、放入炸好的丸子以及青红椒、笋片、木耳翻炒均匀，出锅前加入蒜末即可。
蚕丝大虾
食材：方便面、鲜虾
调料：葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、萝卜苗、泰式甜辣酱
具体步骤
1、将方便面煮熟待用。
2、鲜虾去头、去壳、留尾，泡水加淀粉清洗并剔除虾线，加葱、姜、盐、料酒、胡椒粉抓匀入味。
3、虾身蘸淀粉，用方便面缠绕成型，低温炸至全熟捞出，待油温回升后高温复炸，盛盘，撒萝卜苗，配泰式甜辣酱即可食用。
往期菜谱回顾
喜欢今天的推送吗
转发+点赞支持一下哟！
想查看更多最新菜谱？那就赶紧将《家政女皇》标星置顶吧：
长按二维码关注
喜欢请点赞 分享也是一种赞赏
每晚17:55 河北卫视 不见不散
赞 (0)