【方志四川•散文】袁征 ‖ 一碟蚕蛹

一碟蚕蛹
袁 征

午饭前,孩子妈为我炒了一碟色泽诱人、香气扑鼻的蚕蛹下酒喝。翻腾的思绪仿佛伸出一只神奇的手,牵着我去了远方。

蚕蛹(图片来自网络)

半个世纪前,我家居住在四川绵阳的五栋楼。离家不远处有个机器轰鸣、灯火通明的缫丝厂,那里每天都有大量蚕蛹对外出售。由于食物短缺,凭票供应的猪肉不够吃,母亲时常从缫丝厂买回一些蚕蛹。奶奶连夜将蚕蛹炒好,撒上几粒盐巴和花椒面拌匀后让全家人吃。
巢丝厂(图片来自网络)
在缫丝厂子弟小学上一年级的时候,我问何光厚、林扬扬、吴泽、王瑜等同学,缫丝厂里为什么会有那么多蚕蛹呢?同学们纷纷摇头,谁也说不出个一二三来。带着疑问,我请教了喜欢穿连衣裙的班主任余老师。
余老师绘声绘色地给我讲起了一个故事: “在绵阳专区有一个盐亭县,离我们这儿有二百多里路。”
盐亭风光(图片来自网络)
余老师讲到,传说在远古时期,四川盐亭一带生活居住着一位漂亮活泼、天资聪慧的女孩,她名叫嫘祖。一天,嫘祖在摘桑葚时,偶然发现桑虫结的茧子,便摘来含在口中玩耍。由于唾液浸泡加热溶解了胶质,嫘祖顺手从口中理出了一根长长的茧丝线。用手一拽,还挺结实,完全不像蜘蛛丝那样不堪触碰。嫘祖顿生编织蚕丝以代替兽皮树叶制作衣服的想法。她将野桑茧变为家养,将蚕茧浸在热盆汤中,用手抽丝,卷绕于竹筐上以供织衣。蚕茧被抽完丝后,只剩下了蚕蛹。最后,嫘祖终于实现了她的梦想,开启了西陵部落衣着文明时代。年轻的嫘祖以发明丝帛而称雄西陵,倍受轩辕黄帝的仰慕。不久,嫘祖嫁给黄帝,巡行天下,教民养蚕,普及蚕桑丝绸文化,辅佐黄帝统一中原,奠立国基。
嫘祖养蚕(图片来源:中国考古)
余老师接着说,现在缫丝厂采用了机器抽丝,生产量大,生产效率高,所以蚕蛹特别多。她笑着问我:“这下子明白了吧?”
听罢余老师讲的故事,我会意地连连点头。我心想,那位嫘祖真不了不起,她怎么就能做出如此重大的发明创造呢?“二百多里路”,那可真够远的!

中华之母——嫘祖栽桑养蚕抽丝编绢图(石小玉 画,图片来源:中华母亲嫘祖网)

几年前的初夏,带着对那位神秘而伟大女性的敬仰,我们两口子驱车来到位于四川盐亭县金鸡镇青龙山的嫘祖故里游览。这里正在大兴土木,土石道路凸凹不平,一些已开工建设的景观尚不允许游人进入。我们徒步爬到高处,举目眺望了这个坐北朝南、以山为陵、以墓为心、气势恢宏、初具规模的“中华女祖第一陵”。

盐亭“中华女祖第一陵”嫘祖陵(图片来源:玩转盐亭)

如今,“三高”患者逐渐增多,“好一口”的人对用来下酒的美味佳肴不能不保持几分克制。眼前这碟香脆酥嫩的蚕蛹,无疑让我在饮酒时可以放心大胆享用。
据说,蚕蛹中含有56%的蛋白质和人体所必须的8种氨基酸,还含有大量的维生素A、维生素B2、维生素D以及麦角甾醇等,是进补佳品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平和人体免疫功能,延缓人体机能衰老。蚕蛹油可以降血脂,降胆固醇,改善肝功能。蚕蛹中含有一种广谱免疫物质,对癌症有特殊疗效。日本等国已经从蚕蛹中提取并生产出了a-干扰素,临床用于抗癌治疗。

作者:袁  征

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