80后小伙把古风美人做成蛋糕，用中国技艺拿下世界金奖，美哭了！
靥笑春桃兮，云堆翠髻
唇绽樱颗兮，榴齿含香
纤腰之楚楚兮，回风舞雪
珠翠之辉辉兮，满额鹅黄
这个形态逼真
美得令人窒息的古风美人
如果不说
你大概以为是哪个大触做的手办
事实上这是一个精致的翻糖蛋糕
美人身着广袖青衫
臂间披帛恍若一抹云霞
发间步摇斜飞
仿佛听得叮铃作响之声
美人身边宫灯摇曳着微光
错金香炉精雕细琢
青花画缸婉约典雅
还有虬曲多姿的根雕
美人背后的花鸟屏风
古色古香中透露着玲珑巧思
而所以这些精细的部件
全部是用糖做出来的
令人不得不叹服匠人的鬼斧神工
这个蛋糕美人名叫《武则天》
出自80后男孩周毅之手
前不久在世界最大的蛋糕比赛
——英国国际蛋糕比赛中荣获金奖
周毅也凭借这个蛋糕成为拿下比赛最高奖
“国际最佳”称号的中国第一人
在这次国际翻糖蛋糕大赛
中周毅的古风美人翻糖蛋糕
一出场就惊艳了所有人
连评委都直呼：“amazing！”
最终周毅团队共获得了3金2铜的战绩
成为迄今为止
第一个获得如此多金奖的中国人
除了《武则天》外
这款《醉卧忘忧境》也惊艳了全场
醉卧的美人
眸若清泉，眼似秋水
罗裳轻透，香肩半露
实在是妩媚到了骨子里
美人头上的发簪由数十只小花组成
而这个蛋糕全长只有40多厘米
这些小花每个都只有几毫米大
制作的时候是一个个做上去的
还有杯中洒落的美酒，晕开的水渍
池中的莲花、栅栏的蝴蝶
桃花树上刚出芽的上百朵花蕾
都极其逼真
这样一个精美的蛋糕
做起了却是费时费力
为了在比赛中能展现蛋糕的最好效果
造型中的一个细节可能要推倒重来很多次
周毅说《醉卧忘忧境》中的美人
“第一次头做小了，第二次又做大了，
和人物的身体不成比例，后来比例对了，
感觉神态又有问题，还是要重新做。
包括这个美女的手，开始做的时候，
手指头断了好几次，不得不重新粘上，
但后来觉得还是不应该有粘合的痕迹，
于是砍掉手重新做，
光一只手就做了七八次”。
一朵小荷花
比拇指还要小一些
周毅却要做到
每一根花蕊都精致细腻
其难度可想而知
为了完成这个的作品
周毅花费了大量的时间和精力
每天只睡3小时
日夜赶工，做了足足一周才完成
不过这个作品最终只获得了铜奖
不是因为作品不够优秀
而是制作湖水用的拉糖太厚
违反了参赛蛋糕可切割的规则
所以被判定“不符合参赛要求”
但这款登峰造极的作品
让所有评委一致认为已经超出比赛的水准
为了不让它因为违规被淘汰
评委破例让它换了一个参赛组
最终拿到铜奖
周毅说：
“按惯例在评选时是要切开蛋糕的，
不过他们没有舍得切我蛋糕的主体部分，
都是在客体部分切的，
他们说太完美了，就没舍得下刀。”
的确，这样完美的蛋糕
真真是舍不得下刀
这次的获奖也引起网友的热议
周毅把获奖信息在微博发出后
短短几天就转发过万，评论过万
连人民日报都转载称赞
周毅成了名副其实的中国第一糖王
周毅，出生于1983年
他的父亲有一手很好的面塑技艺
周毅从小也喜欢雕花面点
上大学时修了面点雕刻
毕业之后又跟着面塑和雕刻大师学习
婀娜的古风面人是他最爱做的题材
在那几年时间里，他常常为了雕刻
一件满意的作品通宵达旦地琢磨
就这样成日里摸面粉，做雕花面点
周毅逐渐在面塑界小有名气
周毅的面塑作品
面塑是中国的传统技艺
也是一项珍贵的非物质文化遗产
但现在也没了从前的风光
周毅挺于心不忍的
他一直有个想法
让中国传统的手艺能更多人知道
2010年，周毅在一次西点比赛里
接触到翻糖蛋糕，他认为
“比起软软的面团，
翻糖的可塑性可以说更强了，
你看，做出来的花居然能乱真，
而且只要不受潮就能够保存很久。”
于是周毅开始埋头研究翻糖和拉糖
之后又认识了几个相同志趣的年轻人
组成了现在的SK糖王周毅团队
为了有更好的提升
周毅还不远万里去法国
找世界第一糖王学艺
拉糖不仅是技术活还是体力活
需要把白糖熬成硬糖块
通过拉扯混入气体
形成如绸缎一般美丽的糖面
因为要在高达200度的拉糖灯前
持续工作几小时
热到身体脱水是家常便饭
制作一件作品
需要花费相当大的精力
经过刻苦学习
周毅做的翻糖蛋糕越来越有模有样
那时市面上的翻糖蛋糕都偏西式
周毅就想：
“何不将翻糖和传统面塑技艺结合起来？
也是一种中国文化的传承和创新。”
有了这个念头之后
周毅就开始尝试着拿翻糖做面人
翻糖膏和面团材质不同
所以周毅他先练习在芋头上雕刻
毫不起眼的芋头在他手中立刻变成
灵动美丽的仙女
雕刻熟练之后
周毅开始用翻糖做各种各样的人物
游戏角色，电影人物
漫画形象都是他的灵感来源
不过，他最偏爱的还是中国风的人物
那段时间《三生三世十里桃花》很火
周毅就做了个翻糖版的白浅
在网上惹起一阵骚动
网友都惊呼：这么美，哪里舍得吃哟？！
一个这样的古风翻糖人物
做一个至少需要三四天的时间
最开始要用铁丝做出人物的骨架
再用面粉和糖塑造出身体的各个部分
然后一点点拼接起来
做成完整的人形
整个四肢塑好之后
再将衣服做好，一层一层穿上去
然后再用镊子小心翼翼地整理好
就连褶皱这样的细节也不能放过
创作一件好的作品是痛苦的过程
但是只要一看到
自己的作品被人喜欢
周毅便什么痛苦都忘记了
就这样，他做了6年的翻糖蛋糕
尝试过上百种人物造型
不过，周毅始终没有忘记初心：
我想打破翻糖蛋糕界被欧美式称霸的局面，
带着中国风翻糖蛋糕走向国际！
所以这次参加英国国际蛋糕比赛时
周毅说：“我就是想要表达中国文化。”
他也做到了
在这个国际级的蛋糕比赛中
中国风再一次地华丽丽地惊艳了世界
周毅团队作品《斗战胜佛》
对周毅而言 ，这次获奖的作品并非完美
只能算是“正常发挥”
因为这样的作品他已经做过太多次了
他们的创新与融合才是最大的亮点
不仅将中国传统面塑与翻糖结合起来
还借鉴了中国传统吹糖人技艺的
他拿出的作品也是满满的中国风
《武则天》中那个会发光的宫灯
就是用吹糖人的方式吹出来的
这些效果令很多外国同行连呼吃惊
从传统的面塑雕刻家
到现在的中国翻糖第一人
周毅终于让全世界都看到了他的实力
他还说：“以后还会尝试其他风格的作品，
不会局限在中国风，
要让外国人都知道，
我们做中国的东西很娴熟，
但我们也了解国外的文化。”
在周毅心中，技术之路没有终点