入秋后常喝这碗甜品,胶质满满,常吃气血充足心神安宁

新鲜莲子上市了,这时候的莲子是一年之中最好吃的时候,软糯可口。莲子药用价值极强,常吃可以静心安神,帮助睡眠,且补脾胃,搭配银耳和红枣,效果最佳。

银耳是咱们的平民燕窝,价格便宜功效不小,它不但可以增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗化疗的耐受力,滋润温补不腻歪。尤其适合女人老人和孩子。

用砂锅来炖银耳汤,做出来的菜更加原汁原味,牢牢锁住营养,煮出来的莲子汤胶质浓郁莲子软糯入口即化,秋燥的天气里吃上一碗别提多幸福了。

【银耳莲子汤】

用料:银耳一朵,莲子一小把,红枣适量,冰糖一大块。

步骤:

1,银耳提前一晚泡上,第二天会变成很大一朵,也更容易煮出胶质。

2,干莲子提前浸泡二十分钟左右就可以了。

3,银耳撕成碎碎的小块,入砂锅,

4,加入泡好的莲子

5,加水没过食材。

6,烧锅里的水烧开,盖上盖子,中火先炖20分钟,然后转小火慢慢煲上一个小时。

7,红枣提前洗干净

8,加入砂锅中的食材里,同时加入适量的冰糖,盖上盖子小火再煮20分钟

9,关火后稍微等温度降一些再打开锅盖,甜香四溢。

小贴士:砂锅盖子不要盖太紧,可以稍微露一些缝出来,防止溢锅。

如果是新鲜莲子,到最后丢进来煮几分钟就可以。

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