奶奶包了锅素包子,样子看着不咋地,可吃着却让人心里不是滋味
近日,摄影师在山西芮城一个山村采风时,遇到一位老人正在厨房忙着包包子,经询问得知,老人的孙子放暑假,专门从居住的城里回来看望爷爷和奶奶。因为小孙子常年在外读书,平时难得一见,高兴的老人决定包一锅孙子最喜欢的素包子,让孙子美美吃一顿。
老人介绍,她今年已经80岁,老伴82岁,老伴年轻时在城里上班,因为留恋农村的淳朴和安静,退休后回了老家居住。老人有三儿三女,只有一个女儿嫁到了村里,其他孩子都在城里工作,偌大的老宅院只有他们老俩口居住。“平时就我俩过日子,我身体不太好,干不动活了,稍微干得时间长一点就腿疼、腰疼,一天三顿要么老伴帮着做饭,要么就凑合着吃。年龄大了,吃不了啥了,只求吃得舒服,有个好心情。”
“孙子一直在外面上学,现在在北京一个学校读博士,这不放暑假回来了,一回来就让他爸带着回老家来看我们。”老人说,三个儿子只生了这一个孙子,小时候老俩口就非常疼爱,“这孩子也懂事,很孝顺,是个好孩子,我们没白疼他。”老人笑着说。图为老人已经包好的部分包子。
农村条件不比城里,吃的东西不丰富,看到孙子回来,老人顾不得身体差,一大早就起来发面、准备各种食材。“这孩子喜欢吃素包子,我就从院里的小菜园摘了些韭菜、南瓜,这些都是纯绿色的,没打药没上化肥,另外还发了点粉条,切了点豆腐丁,拌在一起做馅,让孩子吃得舒服一些。”老人边用擀面杖擀面皮边说。
老人擀好十几个面皮后,把拌好的馅逐一放在面皮上。绿色的馅和白色的圆面皮,搭配在一起煞是好看。
“年龄大了,真的干不动了,就是包个包子,这才两三个小时,就感觉有些累,年轻那会儿,干一天都没啥事,现在真不如以前了。”老人边捏包子边感叹地说。
图为老人将包好的包子放进笼屉,准备上锅蒸。一上午,老人一共包了4笼屉的包子。“看到孙子回来心里就高兴,就有劲头,累也觉得舒服。孩子们一个个长大成人,各有自己的事做,当父母老人的,不就图个这么。”
笼屉上锅后,累了一上午的老人坐到一边休息,老伴则坐在简易灶前用柴禾烧火。
不一会,包子就熟了,笼屉刚一下锅,孙子就拿了一个吃了起来。摄影师在老人的坚持下,也吃了一个。别看包子样子不太好,但纯正的蔬菜和面粉,加上农家柴火灶的大火蒸制,包子口感非常好,香味浓郁。这些样子不好看的包子,饱含的是奶奶对孙子浓浓的疼爱之情,这味道,老人的孙子一定能体味到。