新的普洱生茶都要存吗？别急，你的“存茶”到头来可能仅仅是“坏人变老了”的结果而已

你好，这是“约茶记”第172篇原创文章，我是茶小约。

本文导读：有时候普洱茶放的久了，也就是长了些年龄而已，茶味并不见得会有好转，甚至有降低的可能。这就好比，你的收入并不一定是伴随着你工作生涯的增长而增长的；也不是年龄越大的人就越慈祥的，有时候不过是“坏人变老了”。而你所存的茶，说不好就是“一般的茶变老了”而已。

前两天找茶小麦约茶遇到一个可乐的小故事，和大家分享一下。

我刚见到小麦，她正在发微信给别人，说：“我真没骗你，这是新茶，不是你之前喝的老茶，所以滋味不一样，放心喝吧，没事的...”。

我再旁边听的一头雾水，她边发语音边招呼我坐下，脸上一副哭笑不得的样子。

“咋了？遇上新人了？？？”我开玩笑道。

“大学同学，今年的新茶给他弄点尝尝，结果说我骗他，说和他之前喝的不一样。”

“还有这事儿？新鲜了！说说你咋骗他的？”我笑着说。

她边撬茶边说：“没骗他，他以前都是喝红茶绿茶的，之前喝的普洱茶也都是我送他的老生茶和熟茶，对新茶的味道比较陌生而已。”

“那难怪了，新老茶味道还是不一样的。”

经常喝普洱茶的朋友都听过：“拿到一款新茶，先别急着喝，存个几年口感会更好，而且还会更值钱。”这个说法一直都存在，并且也是事实，也就是因为这个原因，才会导致普洱茶被当成了期货、股票炒来炒去的。

茶，终归是用来喝的。

如果你手里的新茶价格一般，口感凑合，量又不多，想喝的时候就喝了吧。除非遇上那种市场认可度比较高，后期转化空间大，又好出手的才有“存”的价值。存好了，想喝就喝，不想喝就卖，怎么都不亏。

很多人都是茶越好，越不舍得喝，毕竟喝一泡少一泡。都想着好好存放，以后用来送人或者待客，这样的存茶通常不会太久，属于正常需求，也是人之常情。

但是话说回来，普洱茶是不是存的越久越好呢？？？

事实并非如此，邓时海先生说过：“普洱茶的陈化年代寿命是六十年还是一百年，没有定论资料。故宫的金瓜贡茶陈期已一两百年，现在品饮，“汤有色，但茶味陈化、淡薄。”

有时候普洱茶放的久了，也就是长了些年龄而已，茶味并不见得会有好转，甚至有降低的可能。这就好比，你的收入并不一定是伴随着你工作生涯的增长而增长的；也不是年龄越大的人就越慈祥的，有时候不过是“坏人变老了而已”。而你所存的茶，说不好就是“一般的茶变老了而已”。

当年的新茶水气未退，口感刺激且犀利，滋味青涩、青草味明显，像极了乳臭未干的愣头小子。胃不好的人少喝，喝伤了身体就不值当了。建议稍微放几年，待口感变得顺滑，滋味饱满厚重时再品饮，至于是不是值得再继续收藏那就另当别论了。

如果拿到了新的普洱熟茶，建议存放3个月之后再品饮。熟茶在发酵后会很“干”，火气较重。这里的“干”不是狭义的“水分少的干燥”，而是与中医常说的湿气重的“湿”所对应的感念，这样的新熟茶喝多了容易上火的，所以要先放一段时间去去火。

熟茶在后期的自然发酵中，还有这样的规律：“三年一小变、五年一大变、十年则更好。”十年的熟茶喝起来滋味“正当时”，即所谓的最佳“品饮期”。