缺大鱼！华南涨0.5元，华中涨0.8元/斤！加州鲈产后瘦身，养殖户惜售待价|杰大饲料特约
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鲈鱼行情或在近期内稳中向上，逐步走高
文/ 水产前沿 叶丰齐
图/ 杰大饲料
一周行情综述
存塘减少且产后鱼体重下降，养户普遍有惜售心理，加之局部产区温度上升导致出鱼“硬骨”，对卖鱼积极性有一定影响，供应渐难满足市场消费需求，行情或在近期内稳中向上，逐步走高。本周，广东佛山养户受“瘦身鱼和硬骨鱼”影响出鱼积极性有所下降，鲈鱼塘头价皆上调0.5元/斤。江苏吴江8两上及9两上标鱼较上周五价格皆有0.5元的回调幅度，这很可能基于最近出鱼较为集中所引起的正常市场波动；由于华东消费市场目前基本由吴江满足，一旦出现供应紧缺，鱼价只能上涨。而华中产区的湖南华容9两上标鱼价格因为内销与外销需求双双增加较上周上调0.8元/斤。其他产区行情则暂时持平。
主产区行情简析
广东佛山：主产区7两上15-15.5元/斤，8两上15.5-16元/斤，1斤上16-16.5元/斤。节假日大量出鱼后存塘下降，而且现阶段，多数有存鱼旧鱼的养户有惜售心理；加上气温上升，出鱼易有“硬骨”现象，进一步降低养户积极性，供应逐渐无法满足市场需求，鱼价随即起涨。
浙江湖州：主产区菱湖鲈鱼8成大统货报价15元/斤，小统货5.5成以上13元/斤，价格暂时维持平稳。目前菱湖存塘不多，手中有塘未开的养户也因为鲈鱼产后掉膘而惜售；整个菱湖每天出鱼量或不到10万斤。个别鱼车转战邻省吴江收购部分统货。
江苏吴江：8两15-15.5元/斤，9两上16元/斤，较上周行情稍有0.5元的回调幅度。目前华东消费市场对鲈鱼的需求基本由吴江产区满足，当地行情无可避免地进入“供不应求鱼中提价刺激养户卖鱼+养户积极卖鱼导致报价回调”的波动循环模式。目前价格下，有部分养户愿意挑条子卖鱼，也有一些养户搭着炮头以15元/斤的塘头价出售半塘8成以上大统货，据悉条子和统货加起来一天有20万斤左右的量，暂时勉强满足华东消费市场需求；随着后市货源逐渐紧缺，涨价应成为趋势。
四川成都：9两上报价19元/斤。规格鱼存塘少加上产后体重下降，养户出鱼积极性不高。本地市场基本能够由外地货源供应满足，鲈鱼行情暂时维持平稳，短期内变动不大。
湖南华容：8两起、9两上报价17元/斤，较上周价格上调0.8元/斤。近期本地鲈鱼每日流通量维持2万斤左右，除了销往川渝市场外，本地市场需求有一定增加。由于存塘已无大肚鱼，养户出手“产后瘦身鱼”积极性不是很高，促使行情上涨。
湖北武汉：8.5两上塘头报价16元/斤。五一后消费需求稍降，鲈鱼行情比较平稳。因为当前价位尚可，加上个别池塘零星出现病害，部分养户积极出售产后鱼，以避免风险保证收益。另外，由于外地鱼供应依然持续，短期内本地鱼价上行空间或受影响，倾向保持稳定。
河南郑州：9两上塘头价16元/斤，但要求鱼车老板自付拉网费用，增加的费用成本约0.2-0.5元/斤。虽然目前养户在陆续出鱼，不过积极性一般。本地鲈鱼消费主要集中在周末和节假日，平时需求较少。5月下旬前价格或相对稳定。
全国7大产区塘头价对比
|
地区 |
规格 （每尾） |
5.07 出塘价 (元/斤) |
5.12 出塘价 (元/斤) |
较上周 |
|
广东佛山 |
7两上 |
15 |
15-15.5 |
0.5↑ |
|
8两上 |
15.5 |
15.5-16 |
0.5↑ |
|
|
1斤上 |
16 |
16-16.5 |
0.5↑ |
|
|
浙江 湖州 |
大统货 |
15 |
15 |
→ |
|
江苏 吴江 |
9两上 |
16-16.5 |
16 |
0.5↓ |
|
四川 成都 |
9两上 |
19 |
19 |
→ |
|
湖北 武汉 |
8.5两上 |
16 |
16 |
→ |
|
湖南 华容 |
9两上 |
16.2 |
17 |
0.8↑ |
|
河南 郑州 |
9两上 |
16 |
16 |
→ |
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