美食精选：黄金芝士糯米球、豆腐杂菌汤、糯米肉丸的做法

黄金芝士糯米球

将糯米粉、黄金奶酪粉、奶粉、盐+糖，混合放入容器中，拌匀；加入色拉油略略拌均；再加入牛奶翻拌，直到所有粉类均匀成团儿；烤箱预热。将面团分成大小相近的等份，轻搓成小球状，码放在铺好油纸的烤盘内；送入预热好的烤箱中层，170度烤焙20分钟，转火150度，烤焙5分钟。 ​​​

豆腐杂菌汤

1.豆腐切成小块、平菇撕成小块、蟹味菇去根洗净、香菇用水泡发切成条；2.锅中放入2000克水，加入菌汤底料烧开后再熬制10分钟；3.放入豆腐以及蘑菇煮熟即可。 ​​​

糯米肉丸

1.肉馅加入蛋清、葱末，用少许盐、生抽、色拉油、生粉、胡椒粉搅拌上筋。

2.将侵泡过夜的糯米沥干水。

3.将肉馅搓成丸子，表面沾上糯米。

4.用急火蒸15分钟，取出即可食用。 ​​