这种饮食方法有助于减肥、美容，一学就会！

在介绍这个减肥方法之前，朋友们先思考以下两个问题：

1、自己平时一顿饭大概吃多长时间？平均20分钟以上还是以下？

2、吃饭狼吞虎咽的时候多，还是细嚼慢咽的时候多？

在今天这个追求“速度”和“效率”的时代，相信很多朋友留给自己吃饭的时间是越来越少。在不知不觉中，用更短的时间摄入了更多的食物和油脂；用更快的速度成倍增添着胃肠道的负荷。

但其实吃饭的速度对身体胖瘦，乃至自身健康影响非常大。一般来讲，大多数瘦的人，都要比胖的人吃饭慢。

原因何在？

通常，吃饭过程中，血糖慢慢升高，大脑收到反馈：血糖高了，达到标准了，不要再吃了。于是摄食中枢开始休息，厌食中枢开始活跃，告诉人体不要再继续摄入食物，于是摄食逐渐停止。整个过程大约需要20分钟。

吃好每天三顿饭

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但是，如果吃饭速度很快时，可能在很短的时间内就吃进去了很多食物，比如5分钟就风卷残云地吃完2大碗面条、半盘红烧肉，这时身体的摄食中枢和厌食中枢根本来不及接收到反馈信号。

所以，想要瘦，首先得把吃饭的速度降下来，需要细嚼慢咽。

细嚼慢咽还有其他什么好处呢？

助消化，防胃病。

细嚼慢咽可使食物得到充分咀嚼和研磨，这样可减轻胃肠负担。

美容养颜。

频繁地咀嚼还可以有效地锻炼脸部肌肉，改善面部的血液循环，减少皱纹的产生。

建议大家尝试一下，一口饭在嘴里咀嚼25次，再往下咽，每顿饭至少要吃20分钟以上。可以在精白米饭中加一些需要适当咀嚼的糙米等粗粮，以帮助培养咀嚼习惯。吃的时候最好不要玩手机或看视频，专心享受食物。

久而久之就会形成一个好习惯，这样不仅能帮助我们告别肥胖，还会让身体状况再上一个台阶。

北京协和医院临床营养科

于康教授