男子吃下42个鸡蛋后丧命，专家：每天吃鸡蛋会增加7%的死亡风险

据外媒4月15日报道，印度北方邦贾巴尔普尔42岁的男子苏哈什·亚达（Subhash Yada）为了2000卢币（约175人民币）与朋友打赌，说自己能吃下50个鸡蛋。前面41个鸡蛋吃得还算顺利，就在吃第42个时，苏哈什突然倒地，被送往医院急救，可是不幸身亡。

苏哈什的死亡引发人们的思考，警察也介入调查死因。医学网站Medizzy的专家们认为，一次性食用那么多鸡蛋，体内胆固醇升高，可能对消化系统造成严重破坏或造成了心脏功能受损。

该医学网站提及另一项研究，该研究发现每天食用鸡蛋会使人的死亡风险增加7%。虽然这个数据还有待商榷，但专家们仍强调不适宜服用大量蛋黄。浙江大学的张义谷教授说：“为了心血管的健康，建议仅食用蛋白或其他替代蛋白质来取代服用蛋黄。胆固醇摄入过量会导致死亡率上升。”

伦敦大学学院心脏病顾问专家里亚兹·帕特尔（Riyaz Patel）教授补充说：“就普通人而言，鸡蛋可以作为均衡膳食的一部分，平常可以适量食用。不过，如果出于特定的医疗或其他原因，医生明确提出不要吃鸡蛋，那务必谨遵医嘱。”

有一项研究证实了胆固醇摄入是如何影响人心血管健康的。范伯格医学院的研究表明，一个成年人每天摄入300毫克的膳食胆固醇，会导致患心血管疾病的风险增加17%，死亡风险增加18%。一个正常鸡蛋的蛋黄中，膳食胆固醇含量高达186毫克。参与该研究的诺瑞纳·艾伦（Norrina Allen）副教授表示，“在我们的研究中，两组人的饮食结构完全相同，唯一的区别就是一组服用鸡蛋，另一组不服用。到达一定时间后，对两组人心脏进行检查。这次研究发现，胆固醇与心脏病风险息息相关。”