它是健身首选菜，常吃涨力气不长肥肉，身体棒，再贵也要给孩子吃

健身的人对于吃的是很讲究的，因为吃的正确会长肌肉而不是长肥肉，而其中牛肉就是很多健身人士的首选菜，因为牛肉是一个吃了能增强抵抗力，助于增肌，不长肥肉的菜。也正是因为牛肉的这个特点，所以牛肉也很适合正处于生长发育阶段的青少年吃，因为常吃能涨力气，不长肥肉，身体棒，所以就算牛肉再贵也要给孩子吃。

而且牛肉也很好吃，孩子也爱吃，也能做成各种好吃的菜，就比如西红柿炖牛肉，这个炖菜就十分好吃。不仅吃起来很有嚼劲，就连汤都很好吃，酸酸甜甜的，很好吃。并且西红柿炖牛肉的做法也很简单，只要简单炖上一下，就可以吃。那下面就给大家说说详细的做法，大家可以跟着一起做。

【西红柿炖牛肉】

我们只需要准备西红柿、牛肉、洋葱/土豆、料酒、葱姜蒜、生抽、番茄酱、黑胡椒粉。西红柿买个头大，圆润一点的，并且不要太硬要软一点，不是坏的软。牛肉买有弹性、有光泽、并且颜色很鲜艳的；如果闻着有臭味、异味，摸起来还很粘手的就不要买了。买完所有食材之后就可以动手做菜了。

【详细过程】

步骤1：拿出500g牛肉，清洗干净之后将牛肉放入水中洗，等到洗干净之后将牛肉放入水中，然后将牛肉泡上个1小时，时间一到就捞出，洗干净切成块。接着锅中倒入适量的水，放入牛肉，加上料酒，然后将牛肉焯水上3分钟，并且避开浮沫将牛肉捞出备用。

步骤2：拿出2个西红柿，在头顶划上十字后，将西红柿放入碗中，接着在西红柿身上淋上开水，盖上盖子烫上1分钟。然后将西红柿的皮剥掉，洗干净之后切成小块，放在碗中备用。接着洋葱洗干净，切成块，如果是土豆就洗干净，去掉皮后切成块。

步骤3：锅中倒入适量的油，烧热之后就倒入牛肉翻炒，片刻之后就倒入料酒和生抽，再次拌匀之后就放入西红柿、洋葱，接着继续大火翻炒，炒出香味之后就撒上黑胡椒、3勺番茄酱，然后继续炒，炒到西红柿变软，并且出汁水后就加开水，盖住菜，放上葱姜蒜，等到烧开好之后就关火，换个炖锅煮，小火炖上40分钟之后加上盐就出锅。

一份酸酸甜甜，汤汁浓郁，有嚼劲西红柿炖牛肉就做好了。如果家里没有炖锅的可以不用勉强，可以直接用炖锅炖，也一样是能做出好吃的菜的。虽说牛肉贵是贵了点，但是胜在好吃，并且营养价值高，常吃能涨力气不长肥肉，身体棒，所以平常再贵要给孩子做着吃一吃，尤其是今天的这份汤，更是好喝，孩子喜欢，并且适合一家老小。