谁点的小哥海鲜面配方？快来接收啦！

举箸食汤饼，祝辞添麒麟。

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。发展至今日，已有各地特色面食有武汉的热干面、山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面、重庆小面等等。

如今临近过年，大家伙儿也都放假了，这么冷的天出门吃饭变得有些拘束，不如

跟我在家做上一碗热气腾腾的海鲜面吧！

以下都是图文，请放心食用

·食材·

柠檬1个、面2两、猪肉半斤、骨头半斤，西红柿1个、黄瓜1根、螃蟹1个、花蛤半斤、黄鳝1条、鸡大腿一根、河虾4对、香菇一对、青菜少许

制作过程

·步骤1·

将食材清洗干净，肉冷水入锅，大火煮开，不要盖锅盖，把肉腥味散出去。保持大火，把血沫撇出去。

·步骤2·

将姜块，一半的虾和刚刚处理好的鸡腿，骨头一起放入高压锅中，加入开水，水稍盖过肉足够了、加适量盐。盖高压锅盖，中大火，等高压阀喷气，转中小火，炖至肉软烂即可。

·步骤3·

猪肉剁碎，放进热锅中，加入两勺豆豉，三颗干辣椒，洋葱切丝，翻炒成肉沫

·步骤4·

将处理过的螃蟹花蛤泥鳅放入油锅，待螃蟹黄鳝炸至金黄后放入虾子，待虾子红了即可全部捞出来

·步骤5·

在锅中加一勺色拉油，半勺蒜末，将刚刚油锅中捞出来的食材放入去反复烹炒至香气扑鼻

·步骤6·

煮面，水开之后下面，面条断生后将面条捞出

·步骤7·

加一勺色拉油在锅中，热后放入碎番茄，煎至软烂，加适量高压锅里汤水

·步骤8·

装碗，用面条打底，铺上烹炒过的螃蟹花蛤泥鳅虾子，骨头，点缀青菜，半颗煮蛋，浇上碎番茄，肉沫，

一碗在家就能吃到的小哥同款海鲜面完工啦

还没开吃，深深吸气，就能闻到骨汤的醇香，虾蟹的鲜香，番茄的清香糅合在一起...难怪古时有“弱似春绵，强似秋练，气勃郁以扬布，香气散而远遍。行人垂液于下风，童仆空瞧而邪盼。擎器者舔唇，立侍者干咽。”的美赞。

最好是再挤上几滴柠檬汁，去腥味还香酸开胃！这样一碗面，实在是百吃不厌！

TIPS：

1、撇血沫不要太早开始，等水花很大的时候，撇沫子最容易。

2、面条易软烂，心急的同时也要注意烫口哟

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