干饭人绝对不能错过的蒜香烤鱼，一头大蒜轻松做好，都来看看

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烤鱼，最近频繁的出现在我的生活中，香辣味道的，酱香型，都吃过了，这不最近又馋了，所以自己在家自己做一道蒜香烤鱼，干饭人绝对不能错过，都来看看。

【菜品名称】：蒜香烤鱼

【所需食材】：鲈鱼一条，大蒜一头，大葱一根，生抽酱油一勺，糖一勺，蚝油一勺，黑胡椒粉一勺，花椒粉一勺，料酒两勺，盐适量，姜几片，

【烹饪步骤】：

1、先处理并准备食材和配料，大蒜去皮，大葱清洗干净之后切成葱花，然后准备鲈鱼一条，处理干净内脏之后，清洗掉里面的黑膜血水，然后沥干水分备用。

2、清洗好之后，在鱼生的表面打上一层花刀，因为不需要下锅油煎，所以不需要考虑成型的问题，花刀可以适当地切的深一些，表面均匀的涂抹上适量适量的盐和料酒，花刀里面也不要放过。

3、然后如果有生姜粉，最好用粉，如果没有的话，就省略不加，准备生姜几片，涂抹一下之后，塞进鱼肚里面，用来去腥也不错。

4、然后在烤盘上面均匀的铺上一层油纸，油纸上面再均匀的铺上几段大葱，把腌制好的鲈鱼均匀的放在大葱段上面。

5、接着锅中准备适量的热油，加入适量的蒜末，下锅煎炒到表面金黄，期间加入生抽酱油，蚝油，胡椒粉，糖，黑胡椒粉，鸡汁一起下锅调味，等蒜表面变的金黄就代表炒好了。

6、把把准备炒好的蒜油，均匀的淋在鲈鱼表面，用油纸包裹住。

7、先选择蒸箱模式，时间大约是25分钟左右。先蒸熟断生入味。

8、然后打开准备夹子，开油纸，撒上适量的葱花，然后选择烘烤模式，温度180度，时间大约是10分钟左右，

9、最后静静地等待时间的流逝，等时间到了之后，香喷喷的蒜香烤鱼就做好了，

【烹饪总结】：

文案编辑：见闻美食一看就会

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