紫菜的最佳搭档不是鸡蛋，而是它，补钙促发育，孩子要多吃！

紫菜，是咱们家庭生活中常见的一种水产干货了，用来煮汤，特别提鲜，估计很多人对紫菜的烹调方式，都停留在煮汤，但是其实并不然，紫菜的最佳搭档不是鸡蛋，而是它，补钙促发育，孩子要多吃！它就是燕麦了。

燕麦可是一种非常好的粗粮食物，营养师大乔告诉大家，燕麦中膳食纤维丰富，多吃可以促进肠道蠕动，并且丰富的膳食纤维，少量食用就会有饱腹感，作为减肥代餐，是再好不过的食物了。紫菜中富含丰富的钙质，对于可以促进孩子的骨骼成长，帮助长个；紫菜中富含丰富的多糖，可以增强机体的抗病能力，提高免疫力；紫菜中还富含丰富的铁元素，对于贫血的人群来说，多吃一些富含铁元素的食物可以改善贫血。

紫菜平时都是用来做汤提鲜，但是其实，紫菜的做法不拘泥于此，拜碎的紫菜片，加上芝麻，可以拌饭吃，也可以烤干后配茶，当做茶点，今天就教大家做一道燕麦紫菜蛋饼，用来当早餐是再好不过了，饱腹又营养，做法十分的简单，一次可以多做点，放到冰箱里，随吃随拿，营养美味，感兴趣的朋友快来看看这道菜的做法吧！

燕麦紫菜蛋饼

配料：

紫菜 140克、燕麦 130克、面粉 45克、水 260克、水 260克

烹饪步骤：

1.食材都准备好。

2.紫菜先用水泡发，然后挤干水，稍微切碎。

3.加入即食燕麦片、水、面粉、鸡蛋，加适量盐调味。

4.用筷子搅拌，混合成浓稠液体。

5.用汤勺舀起两勺紫菜燕麦糊，稍微团一团，整理成圆团。

6.将紫菜燕麦球放入刷了油的不粘锅里，用锅铲将饼轻轻压扁，压完后再将四周稍微整理下，让形状更漂亮。

7.饼的底部凝固后，翻面，将两面都煎至微微焦黄即可。

烹饪小贴士：

紫菜的营养价值含维生素C、维生素E、烟酸、钙、磷、铁、碘。另含蛋白质比鲜蘑菇多9倍，脂肪比海带多8倍，烟酸比黑木耳多1倍，维生素B2比香菇多近10倍，所含磷质居菌类之首。1、紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗女性和幼儿贫血，促进骨骼、牙齿的生长和保健;紫菜还含有一定量的甘露醇，可作为治疗孕期水肿的辅助食品。3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。