厨房怎样布局才能用起来最顺手？有哪些需要注意的问题？

因为喜欢，所以专业，我是室内设计师李秀玲！欢迎大家跟我一起讨论家居设计、装修等问题。

如果厨房设计不好，做饭的人不仅累，还耽误时间。什么样的厨房才能被称为好厨房？厨房只有布局合理，尺寸恰当，做起饭来才得心应手！

01厨房的动线

厨房的基本动线是洗菜（水槽）→切菜（台面）→炒菜（炉灶）按顺序进行，可以顺时针，也可以逆时针。

如果你家的厨房足够大，不妨升级为：择菜（台面）→洗菜（水槽）→切菜（台面）→炒菜（炉灶）→熟菜（台面）

这样所有的功能需求全部都在厨房里完成，是非常节省时间的。

具体的尺寸参考如下：

水槽区：800mm；

切菜区：600mm；

炉灶区：900mm；

其他区：400mm；

台面深度：520mm~650mm；

吊柜深度：320~350mm。

02厨房布局

I型布局

在一面墙上设置橱柜，水槽、灶具和储物，所有操作都在一条直线上完成，节省空间。通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用，是小户型的首选。

L型布局

L型布局充分利用厨柜拐角处的死角，在厨房相邻的两面墙布置橱柜，是最为常见的做法，但转角区利用有限制，并且容易有闭塞感。

II型布局

将操作区安排在两边平行线上，常将烹饪区与备菜区安排在一起，提高工作效率。

U型布局

依墙而立的U型操作台，多了额外的储存空间。也是水槽，炊具和冰箱经典“三角形”的理想选择。

同时给厨房的中间区域留出了很大的空间，使用者在其中行动自如，是最为实用的厨房布局。但是，要想设计为U型，面积必须要足够，一般在8㎡左右。

厨房设计的要点

03高低台设计

我们先来还原一下做饭的场景：

因为水池是凹槽，而锅和灶台是向上占用空间的，这就会导致做个饭洗菜、洗碗时都要弯腰，炒菜时要弓着胳膊，做完一顿饭累的也没啥心情吃了。

如果我们把水槽位置调高，灶台区调低，不管是洗菜还是炒菜，身体都处于一个放松的状态，对于喜欢做饭的人来说反而是一种享受。

那么，如何确定台面的高度？一般灶台的高度是80-90cm，水槽台面有10cm左右的高度差。

为了确保使用更舒适，我们可以根据家人的身高定制最合适的高度。确定灶台最佳高度的公式是：身高/2+5~10（cm）

ps：为保证炒菜时右臂可以完成伸展开，灶台两边各留出200mm。

04吊柜和地柜

吊柜的高度是由地柜的高度、地柜进深和主人的身高决定的，一般设计时至少要满足2个条件：

一般吊柜的进深在300-350mm，距离灶台台面700mm的高度。

地柜的高度一般距离地面850mm左右，是根据灶台的高度而定的。

地柜一般有隔板式和抽屉式，相比较而言抽屉式更方便。

05厨房收纳

收纳的原则是：上轻下重中间常用。

06油烟机设计

油烟机设计的位置尽量不要距离公共烟道太远，烟管安装也尽量别太多转弯，否则，吸烟效果会大打折扣。

07灯光设计

厨房的灯光不仅要满足正常的照明需求，还要保证洗菜、切菜时不能被自己的影子挡住。

所以，一般厨房灯光设计是：顶灯+操作台面灯光+柜内灯+踢脚灯（可以不要）

好看的厨房连食物都是闪闪发光的，这些只是最基础的设计，如果还想提高舒适度，可以加个中岛。具体可参考文章 - 小厨房加个中岛真不是什么难事！

厨房装修注意事项

1、装修时预留冰箱的位置、宽度、长度，都要提前确定好，最好有富余的空间，有利于冰箱散热。

2、 橱柜、抽油烟机同时安装，先测量缝隙再安装。

3、为了增加橱柜的收纳功能，在定制橱柜的时候，最好能多增加隔板，方便存储。

4、厨房水槽的尺寸是由龙骨间距决定的，在装修的时候，要先了解尺寸之后，再做龙骨，避免大小受限，出现装修问题。

5、选用优质五金。

6、预留足够的电器插座。