鲜美Q弹的小鱼饼，这么做大小宝宝都爱吃！

今天是大小宝宝的菜~

鱼类的脂肪含量相对于猪肉、牛肉等红肉来说较低，且多为不饱和脂肪酸。为了让小宝宝的营养摄入更为均衡，在平时的辅食添加当中，鱼肉应该时不时出现在宝宝的餐单里。

不过很多妈妈说三文鱼、鳕鱼不好买，这次我特意使用了最常见的鲈鱼。

教大家做一个可爱Q弹的小鱼饼，只要按照视频上的操作方式，你也能给宝宝轻松做出香喷喷QQ弹的小鱼饼。

插播：“跟着拾爸做辅食”

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👇视频观看步骤更生动

宝宝鱼饼

  食 / 材  

鲈鱼 150g（取肉 100g）

虾仁 50g

玉米淀粉（生粉） 12g

柠檬 2片

蛋清 少许

鸡蛋液 适量

工具：平底锅、蒸锅

熟练耗时：45mins（不含腌制时间）

参考月龄：11个月及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

   做 / 法   

- 1 -

先用勺子像这样顺着鱼皮把鱼肉刮下来，取100g备用。

除了鲈鱼，也可以用别的鱼肉代替。

- 2 -

然后在鱼蓉上抓捏几下，检查是否还有小鱼刺。

记得有小刺的话要仔细挑出。

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再加入50g虾仁，挤入少许柠檬汁，抓匀腌制15分钟去腥。

虾肉的加入，可以让整体的口感更加鲜美Q弹，宝宝会更爱吃哦。

- 4 -

腌好后倒入料理机中，加入少许蛋清和12g玉米淀粉，用料理机打匀。

这样不仅能让鱼肉的口感更软嫩，也能增强鱼肉的粘性。

- 5 -

方形模具刷上薄油，铺上油纸，舀入鱼泥抹平。

- 6 -

盖上盖子放入蒸锅，中火蒸20分钟，再关火焖1分钟。

记得给容器倒扣一个平盘，防止水蒸气回落影响成品。

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放凉后脱模，用模具压出各种可爱的造型，再切成适合宝宝入口的小片。

- 8 -

把鱼片裹上鸡蛋液。

- 9 -

不粘锅刷入薄油放入鱼片，小火煎到两面金黄即可。

做好的鱼饼吃不完可以放入冷冻室保存5天。

平时给宝宝煮面，或煮粥都可以放入一些。

近期推荐食谱：

玉米馒头	蔬菜小蒸包
葱香小饼	米饭小披萨

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

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