教你几道家常菜好吃，做法简单，陪家人吃顿饭

茶树菇炒腊肉

做法：1.干茶树菇用凉水泡软。

2. 肥瘦相间的腊肉切片备用 。

3.锅中加水焯烫腊肉。

4.泡好的茶树菇洗净切成寸段。

5.葱、姜切末。

6.锅中放一点油小火爆香葱、姜。

7.下入腊肉煸炒，煸出油，放入干辣椒略微翻炒。

8.倒入茶树菇，翻炒均匀后，加入少许泡茶树菇的水、料酒略烧，汁收干即可。

金针菇木耳拌火腿

原料：金针菇100克、火腿肠一根、木耳适量、鸡蛋一个；调料：葱一根、盐、糖、鸡精、香醋、香油。

做法：

1.鸡蛋打散，不粘锅少倒一些油，倒入蛋液摊成蛋皮备用

2.锅中烧开水放入木耳焯烫过来凉备用

3.再把去掉老根的金针菇焯烫过凉备用

4.鸡蛋皮切丝，木耳切丝，火腿肠切丝备用

5.金针菇和木耳放入一个大碗中1加入盐，糖，鸡精腌拌片刻

6.炒锅倒香油放入葱段小火炸至

7.把所有食材放入大碗中加入少许盐，香醋拌均匀

8.葱已炸至焦黄捞出关火

9.把葱油浇在食材上

10.拌均匀即好

紫菜凉拌白菜心

原料：紫菜、白菜心、熟芝麻、姜蒜。

做法：

1.紫菜手撕成条

2.用开水泡开

3.捞出沥干水分，摊凉

4.白菜心切丝和紫菜混合，添加盐、糖、生抽、香醋和香油拌匀

5.姜切丝、大蒜剁成末

6.起油锅，用小火炸香姜蒜末，趁热浇在紫菜上即可

凉拌韭菜

材料：韭菜、剁辣椒、生抽、蚝油、香油

做法：1.韭菜切段，锅中水烧开后先烫韭菜头10秒钟，再放入韭菜尾继续烫20秒捞出。

2.沥干水分装在碗中，放入剁辣椒生抽香油蚝油，拌匀即可。（喜欢吃蒜的可将几粒大蒜子剁碎一起拌入）