宋代是高温单色釉瓷器装饰工艺发展的繁盛时期，烧造窑场众多，品种异彩纷呈，形成了独特的时代审美意蕴。下面简析这一时期不同窑场烧造的高温单色釉瓷器的艺术特色。青釉是最早出现的高温单色釉品种，技术源于夏商周时期的原始青瓷。历经两千多年的发展，至宋代取得新的成就，涌现出许多名窑名瓷，同时赋予了丰富的文化内涵。越窑青釉瓷器是基于当地发达的原始瓷烧造工艺与技术发展而来，真正成熟于东汉中晚期，后历经两晋、南北朝、隋唐、五代长期发展，至宋代虽已呈衰落之势，但品质上仍保持着较高水平。龙泉窑是继越窑之后发展起来的又一江南青瓷名窑，创烧于唐代，宋代以厚釉青瓷为典型代表，开启了古代瓷器釉色美的新境界。南宋龙泉窑青釉琮式瓷瓶，1991年9月20日出土四川省遂宁市金鱼村，四川宋瓷博物馆藏耀州窑创烧于唐代，发展于五代，鼎盛于北宋。以橄榄青釉为典型代表，釉色青中闪黄，因似橄榄色而得名。流行刻花和印花装饰。其中刻花工艺巧如范金、精比琢玉，被誉为北方青瓷刻花的楷模。受原料、工艺及窑内气氛等多种因素的影响，该窑青釉瓷器的器底或圈足周边往往带有姜黄色斑块，由此而形成了鉴定该窑产品的重要特征。
金 耀州窑青釉刻花“吴牛喘月”纹碗，高7.6厘米，口径21.3厘米，足径6厘米，北京故宫博物院藏钧窑始烧于宋代，一直延续至金元时期仍盛烧不衰，并对后世官窑产生深远影响。宋代以天青釉为代表，釉层厚润，釉色奇幻。
金代 钧釉莲花瓣洗，1980年河南省嵩县城关镇出土白釉烧造成熟于北朝时期。历经隋、唐、五代以后，至宋代迎来新的发展高峰。以北方定窑白釉和南方景德镇窑青白釉为代表，皆工艺精湛，品质高超。定窑创烧于唐代，至宋代达到鼎盛。胎色洁白，胎质坚细，釉面润泽。装饰技法丰富，有刻花、划花、印花、模印、剔花等。其中模印花工艺精湛，图案精美。馆藏品中以这件白釉印花牡丹花纹斗笠碗为代表，大敞口，斜直腹，小圈足。因采用芒口覆烧工艺，故口沿无釉并镶以金属扣。通体施白釉，釉色白中泛黄，釉面光润。内底模印朵花纹，内壁模印缠枝牡丹花纹，花朵硕大，叶片翻卷，极富艺术感染力。另外刻花装饰工艺娴熟高超，且常与划花、印花、剔花等一起进行组合运用。馆藏品中以这件白釉刻划花莲瓣纹执壶为代表，流修补。管状直口，斜肩，下腹内收，圈足。通体施白釉，釉色白中泛黄，光润柔和。肩上置龙首弯流，另一侧安扁宽曲柄，柄上模印缠枝花卉纹。肩部刻划缠枝牡丹花纹，腹部剔刻仰莲瓣纹，线条刚劲有力，清晰流畅。景德镇湖田窑创烧于五代，鼎盛于宋元时期。宋代以青白釉为典型代表，因釉色白中泛青、青中闪白，介于青、白二色之间而得名。流行刻花、划花和印花装饰。如馆藏品中的这件青白釉刻划花水波纹碗，敞口，斜直壁，小圈足，造型挺拔秀丽。胎体轻薄，胎质坚致。通体施青白釉，釉色晶莹碧透，温润如玉。碗内刻划水波纹，釉色在深刀处为青中泛绿，浅刀处透明泛白，极富层次感。黑釉创烧于东汉中晚期，后历经两晋、南北朝、隋唐时期的发展，至宋代达到鼎盛。受当时社会斗茶风尚的影响，烧造产地迅猛增加，并发明了一系列名贵品种。古籍中的定窑黑釉产品被称作“黑定”。如明代曹昭《格古要论》中有“墨定色黑如漆”的记载。
建窑是宋代著名的黑釉盏的烧造窑场。其窑变兔毫釉、油滴釉、鹧鸪斑釉、曜变釉等皆是十分名贵的品种。如赵佶《大观茶论》中即有“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”的评价。馆藏品中以这件黑釉兔毫盏为代表，尖唇，束口，斜曲腹，浅圈足。通体施黑釉，外壁下部露胎，有垂釉现象。碗内黑色釉面上密布着黄色的兔毫状结晶纹理，故称兔毫盏。
吉州窑创烧于晚唐时期，发展于北宋，鼎盛于南宋。南宋时期的黑釉窑变产品如玳瑁斑、虎皮斑、鹧鸪斑等皆为名品。馆藏中以这件黑釉窑变玳瑁斑碗为代表，敞口，弧腹，浅圈足。通体施黑釉，并在釉上施洒黄、褐色釉斑。入窑经高温烧造过程中，因釉料互相渗透流淌，故产生了犹如海龟甲壳上的窑变纹理，变化自然，新颖奇特，可与天然玳瑁相媲美。酱釉创烧于东汉中晚期，盛烧于宋代。除了定窑、当阳峪窑外，磁州窑、耀州窑等也均有烧造。磁州窑创烧于北朝时期，历经隋唐、五代的发展，至宋代取得非凡成就。其酱釉色调不是很稳定，少数为纯正的芝麻酱色，多数则偏褐，胎质也较粗糙。馆藏品中以这件酱釉双系罐为代表，唇口，短粗颈，鼓腹，圈足。造型稳重敦实。通体施酱釉，虽然釉色不是十分均匀，局部泛出黑褐色，但整体釉面光润，依然呈现出了古雅沉静的视觉效果。酱釉是宋代耀州窑高温单色釉瓷器中的重要品种之一。分粗、细两类产品。精细高端制品可与定窑、当阳峪窑的白胎酱釉瓷器相媲美；粗胎制品的面貌特征则更接近磁州窑产品。如馆藏品中的这件酱釉八角枕便与磁州窑酱釉相似。八角形，上大下小，枕面出檐，中心下凹，平底，枕后墙中部留有圆形出气孔。底部露胎无釉，胎色发黄。通体施酱釉，釉面润泽，但釉色深浅不一，局部泛黄褐或黑褐等色。上述馆藏宋代高温单色釉瓷器，虽烧造窑场不同，但均匠心独具，工艺精湛，浑然天成。釉色内涵丰富，或古朴典雅，或新颖奇幻，均光润坚细，散发着温厚笃实、含蓄内敛的时代风尚。
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