美食精选：燕麦杂粮窝窝头、韭黄炒鸡蛋、油焖青椒、黄瓜拌油条

燕麦杂粮窝窝头

食材：即食燕麦50g、全麦粉50g、玉米粉50g、小麦粉100g、黑芝麻20g、酵母

做法：

1、酵母用温水化开，然后倒入即食燕麦。

2、倒入其它所有食材：和成均匀的面团，醒发半小时左右。

3、把面团分成同样大小的剂子。

4、取一个小面团，捏成窝窝头状。

5、放入蒸笼，水开后蒸15分钟左右。

6、然后关火焖五分钟即可出笼。

韭黄炒鸡蛋

做法：

1、韭黄切去根，摘去老叶，洗净切成一寸长的段；

2、鸡蛋打散，加入小半勺盐拌匀；

3、起油锅，下鸡蛋用筷子滑散，盛起备用；

4、重新起油锅，下韭黄翻炒至微微变软，加大半勺盐、鸡蛋，迅速翻炒半分钟起锅。

油焖青椒

做法：

1、青椒洗净去根蒂去籽，用刀背压扁。

2、锅烧热放油，小火青椒微煎，上盖焖2分钟。

3、翻面继续焖，直到青椒皮起皱变软。

4、放适量盐、生抽、少量水，焖至青椒入味，熟透即可。

黄瓜拌油条

做法：

1、油条撕成小块儿，放进碗中。

2、黄瓜洗净，拍松，切成块儿。

3、黄瓜与油条混合。

4、大蒜压成泥，加入酱油、陈醋、香油和少许白糖，拌成蒜汁。

5、将蒜汁加入油条和黄瓜中，拌匀即可。